- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Proposer une recette
Falafel
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
|
Préparation de falafel :
Pour préparer la recette de falafel :
Faire cuire les pois chiches dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres puis les égoutter. Mixer les pois chiches égouttés avec la tahina pour obtenir une pâte homogène et lisse.
Déposer la pâte dans un récipient, ajouter les épices, l'ail, l'oignon et les herbes. Mélanger intimement, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer la préparation pendant 1 h.
En confectionner des boulettes de pâte de la taille d'une noix, les passer dans l'oeuf battu, les enrober de graines de sésame et les faire frire dans un bain d'huile chaude.
Egoutter les falafel sur un papier absorbant et les servir ben chauds avec des tranches de citron, des feuilles de menthe et de laitue.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
on peut aussi préparer des falafel sans oeuf battu ni sésame. On peut accompagner les falafel d'une sauce tartour, qui se compose de tahina (pâte de sésame moulue), de jus de citron, de persil et de sel •
Retrouvez les recettes similaires à Falafel :
Commentaire(s) sur falafel :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Menu du jour
Salade de pommes de terre aux champignons
1 - Peler les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur et les découper en rondelles. 2 - Dans...
Pizza marinière
Faire cuire les moules avec un peu, l'échalote et le persil hachés. Les décortiquer. Abaisser la...
Gâteau El Mechkouk
Dans une terrine, mélanger les amandes moulues et le sucre glace tamisé.Mouiller avec les blancs d'œ...
c'est vraiment delicieux