Cervelle au four-Moukh mhamar



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 05 mars 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : cher
 
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Cervelle au four-Moukh mhamar



Ingrédients de la recette Ingredients :

6 cervelles de mouton 6 cervelles de mouton
2 feuilles de laurier 2 feuilles de laurier
15 grs de beurre 15 grs de beurre
3 pommes de terre 3 pommes de terre
1 citron 1 citron
sel et poivre sel et poivre



Préparation de la recette Préparation :

ôter la petite membrane qui couvre les cervelle. Faites-les blanchir 10mn dan l'eau bouillante additionnée au citron. Egouttez-les et partagez-les en deux.

Mettez les cervelles dans un plat allant au four. Beurrez, salez, poivrez et mettez dans un four thermostat 180°C.

Faites bouillir les pommes de terre, épluchez, lavez et emincez les en rondelles. Disposez-les sur la cervelle et laissez cuire 15mn.

Servez bien chaud en entrée, saupoudré de poivre noir ou de jus de citron.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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