Brioches farcies à la kefta
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Ingredients :
 250 g de viande hachée 1/2 botte de persil haché 1 oignon 20 g de levure boulangère 1 c à s de sucre 1 c à s d'huile 50g de beurre 2 oeufs 500g de farine mayonnaise (déco) 3 c à s d'huile d'olive sel, poivre |
Préparation :
Dans une grand bol mettre la farine le sel, le sucre, l'huile, le beurre, la levure (diluée auparavant dans un peu d'eau tiède) et l'oeuf.
Bien mélangez le tout et ajoutez de l'eau tiède de façon à obtenir une pâte bien molle et non collante.
Partagez la pâte en petite boules égales.Laissez reposer 30 min.
Dans une poêle, faire cuire à feu doux l'oignon haché, le persil , la viande haché, le sel et l'huile d'olive. Laissez mijoter 10 min.
Garnissez les boule de la farce préparée.
Placez les sur une plaque huilé et laissez les boule farcis levées encore 30 min. au chaud.
Enduisez-les d'oeuf et faites cuire au four 30 min à 180°C.
Présentez les Brioches farcies à la kefta chaudes et décorées avec de la mayonnaise.
Remarque(s) :
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