Chaussons au poulet
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Ingredients :
 500g de pâte feuilletée 250g de blancs de poulet coupé en dés 2 cuillères à soupe d'huile de table 100g de champignons en conserve 2 gousses d'ail écrasées 1/2 c. à café d'harissa 1 c. à soupe de coriandre hachée 1 oeuf sel |
Préparation :
Dans une poêle sur feu doux, verser la moitié de l'huile, y faire revenir l'ail, les champignons et la harissa pendant 10 mn.
Ajouter le sel et réserver la préparation dans un récipient.
Dans la même poêle, faire revenir les des de poulet dans le reste d'huile, laisser cuire en remuant de temps à auto Mélanger les deux préparations (champignons et poulet) et ajouter la coriandre.
Etaler la pâte sur le plan de-travail farine. Découper des ronds dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièces.
Au centre de chaque rond de pâte, déposer un peu du mélange poulet/champignons et badigeonner les bords avec de l'oeuf battu.
Plier en deux en appuyant sur les bords pour obtenir une demi- lune.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Déposer les chaussons sur une plaque tapissée de papier selfurisé.
Les badigeonner d'oeuf et les faire cuire au four, à température moyenne jusqu'à ce que les chaussons deviennent dorée •
Remarque(s) :
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