Kebda mchermla- foie en sauce

Kebda mchermla- foie en sauce



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Kebda mchermla- foie en sauce
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Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 foie de mouton entier
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment
  • 1/2 c à café de carvi
  • 1 c. à café de paprika
  • 4 c.à soupe d'huile
  • 2 c.à soupe de vinaigre
  • sel et poivre
  • huile pour friture

Préparation de la recette de kebda mchermla- foie en sauce

Préparation de kebda mchermla- foie en sauce :

Pour préparer la recette de kebda mchermla- foie en sauce :

Coupez le foie en gros dés, salez et poivrez. Faites revenir dans une poêle pendant 10mn dans une friture trés chaude.

Pelez l'ail et le piment, salez et poivrez et arrosez d'huile. Faites revenir 10mn ensuite recouvrez d'1 demi litre d'eau, semez de paprika. Portez à ébullition.

Retirez le foie de l'huile avec un écumoire. Plongez le foie dans la sauce. Laissez cuire 30mn à feu modéré.
Une fois le foie cuit et la sauce réduite, ajoutez le vinaigre et donnez 2 ou 3 bouillon.
Servez comme salade en entrée.

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Commentaires sur la recette kebda mchermla- foie en sauce

6 commentaire(s) sur kebda mchermla- foie en sauce :

Momo13

Magnifique... et qu'est ce que ça donne envie


Princesse75

La dernière que j'ai mangé cette recette c’était celle de ma mère et j'ai bien retrouvé là les saveurs...


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