Briouates au poulet saffrané

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4 1 Briouates au poulet saffrané
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive. Oter de la poele et réserver.

Faire cuire le poulet coupé en lanières avec 2 càs d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit doré. A ce point, ajouter l'oignon cuit, le coriandre et le saffran dilué dans 5cl d'eau. Saler et poivrer et faire cuire le tout à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Laisser refroidir, verser le tout sur une planche et hacher menu. Couper les feuilles de brick à moitié et farcir chaque demie-feuille d'une càs de farce au poulet, replier en triangle.

Faire frire brièvement ces briouates dans l'huile chaude, faire égoutter et servir avec une salade verte.

Retrouvez le pliage des briouates en vidéo :

Remarque(s)

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