Cigares au poulet et aux pruneaux
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Ingredients :
 500g de feuilles de pastilla 10cl de pâte liquide 250g de blanc de poulet 1 oignon émincée 100g de pruneaux 2 c. à coupe d'huile de table huile de friture 2 c. à coupe de beurre 1 pincée de cannelle sel et poivre Sucre glace te cannelle pour décoration |
Préparation :
Dans un récipient, faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 1 h. Les égoutte, les dénoyauter et les couper en petits morceaux.
Dans une poêle, déposer la moitié du beurre et de l'huile, y faire revenir les oignons jusqu'à. qu'ils deviennent dorés.
Ajouter les pruneaux et laisser cuire. Découper le blanc de poulet en morceaux.
Dans une autre poêle avec le restant d'huile et de beurre, faire cuire les morceaux de poulet avec le sel et le poivre. Dans un récipient, mélanger les pruneaux, les oignons et le poulet.
Ajouter le gingembre et la cannelle. Bien remuer.
Découper les feuilles de pastilla en larges rubans de taille identique. Déposer une cuillerée de farce en haut de chaque ruban, plier les deux côtés du ruban de feuille sur la farce, rouler en ruban sur la farce et sur Id même, pour obtenir un cigare.
Badigeonner l'extrémité du cigare avec de la pâte liquide . Répéter l'opération jusqu'a épuisement des ingrédients.
Faire frire les cigares dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Les égoutter sur du papier absorbant et les laisser refroidir.
Avant de servir, décorer les cigares avec du sucre glace et de la cannelle
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
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