Briouates aux petits légumes
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Ingredients :
12 feuilles de brick 1 gros oignon 2 gousses d'ail 3 pommes de terre 2 de carottes 1 branche de céleri 20 g de beurre 2 c. à soupe d'huile 1 pincée de piment de cayenne en poudre 1 c. à café de curry sel et poivre. |
Préparation :
Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min puis travaillez-les en purée.
Faites blondir dans une casserole l'oignon, le cèleri coupé finement et l'ail avec le beurre. Incorporez-y la purée de légumes, le curry et le piment, du sel et du poivre.
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°). Badigeonnez d'huile les 2 faces des feuilles de brick. Coupez-les en deux et disposez un peu de garniture sur chaque demi-feuille. Pliez-les en triangle de façon à enfermer la farce.
Mettez les briouates au four 10mn et servez dès la sortie du four.
Remarque(s) :
Moi personnellement j’achète la julienne de légumes congelée toute faite ça va plu vite je trouve.
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