Langue en sauce

Langue en sauce



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Langue en sauce
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 4 langues de mouton
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment
  • 1 pincée de cumin
  • 4 cuiller à soupe d'huile
  • sel, poivre
Préparation de la recette de langue en sauce

Préparation de langue en sauce :

Pour préparer la recette de langue en sauce :

Lavez les langues à plusieurs eaux. Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 10mn. ôtez la peau qui les couvre et coupez-les en gros dés et laissez égoutter.

Préparez une sauce en mélangeant dan une casserole l'ail écrasé, arrosez d'huile et faites revenir 5mn. Couvrez d'un demi litre d'eau, saupoudrez de paprika et portez à ébullition.

Disposez les dés de la langue dans la sauce et continuez la cuisson 30mn environ à petit feu. Si la sauce est abondante, laissez réduire.

Servir en entrée

     

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Remarque(s) :

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Commentaires sur la recette langue en sauce

Commentaire(s) sur langue en sauce :

Saida oum el habayeb
19 mars 2007

très bonne recette


Toufayli
10 décembre 2007

ldida mzyaaaane


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