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Boulgour aux lentilles
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Ingredients :
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Préparation de boulgour aux lentilles :
Pour préparer la recette de boulgour aux lentilles :
Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole avec 600ml d’eau additionnée d’un 1 c. à c. de sel. Porter à ébullition, couvrir et cuire 40min. à feu doux.
Ajouter le paprika à mi-cuisson. Ajouter le boulgour et 200ml d’eau chaude. Poursuivre la cuisson 5min. Mettre l’huile à chauffée dans une poêle et y faire dorer ( légèrement) les oignons coupés en fines rondelles à feu doux.
Verser l’huile et les oignons frits sur le boulgour aux lentilles et mélanger à l’aide d’une spatule.
On peut servir le boulgour aux lentilles accompagné de viande grillée.
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