Boulgour aux lentilles
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Ingredients :
 150g de boulgour 150g de lentilles brunes 1 c. à s. de paprika 2 oignons 4 c.à s d’huile d’olive sel/poivre |
Préparation :
Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole avec 600ml d’eau additionnée d’un 1 c. à c. de sel. Porter à ébullition, couvrir et cuire 40min. à feu doux.
Ajouter le paprika à mi-cuisson. Ajouter le boulgour et 200ml d’eau chaude. Poursuivre la cuisson 5min. Mettre l’huile à chauffée dans une poêle et y faire dorer ( légèrement) les oignons coupés en fines rondelles à feu doux.
Verser l’huile et les oignons frits sur le boulgour aux lentilles et mélanger à l’aide d’une spatule.
On peut servir le boulgour aux lentilles accompagné de viande grillée.
Remarque(s) :
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