Batata Fliou
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Ingredients :
 6 de pommes de terre 1 verre d'huile 1 cuillère à soupe de poivre rouge 1 tête d'ail 1 paquet de fliou 1 pincée de poivre noir, sel |
Préparation :
Pilez l'ail et le sel, mettez dans une marmite, ajoutez poivre noir et poivre rouge, huile, un peu d'eau et mettez à cuire.
Entre temps, épluchez les pommes de terre, lavez les, coupez les en rondelles, puis plongez les dans la sauce; ajoutez une quantité d'eau suffisante, débarrassez le fliou des tiges, lavez les feuilles, puis jetez-les sur les pommes de terre.
Vous pouvez ajouter un piment rouge que vous pilez avec l'ail; vous obtiendrez une sauce légèrement pimentée.
Remarque(s) :
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