Salade de courgettes à la Marocaine

Salade de courgettes à la Marocaine



Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade de courgettes à la Marocaine
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 500g de courgettes
  • 1 belle tomate en dés
  • 1/2 verre à thé d'huile d'olive
  • 1 càc de paprika
  • 1 c. à café d'harissa
  • 1/2 càc de cumin
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • de l'eau pour la cuisson
  • une pincée d'origan
  • sel


Préparation de la recette de salade de courgettes à la marocaine Préparation de salade de courgettes à la marocaine :

Pour préparer la recette de salade de courgettes à la marocaine :

Mettre l'huile les épices,la harissa et l'ail et tomates dans une casserole.

Laisser dorer un peu ajouter un peu d'eau laisser bouillir
ajouter les courgettes coupés en gros bâtonnets

Couvrir et laisser cuire sur feu doux et surveiller la cuisson.

Ne pas mélanger lors de la cuisson pour ne pas casser les courgettes.

Une fois les courgettes cuites ,retirer du feu. Au moment de servir saupoudrez dessus une pincée d'origan.

Cette salade de courgettes à la Marocaine se mange chaude ou tiède mais pas froide.

     


remarque sur la recette Remarque(s) :

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Commentaires sur la recette salade de courgettes à la marocaine Commentaire(s) sur salade de courgettes à la marocaine :

Mylène
03 septembre 2007

C'était très bon et facile à faire. Merci!


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