Maâkouda
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 4 pommes de terre découpées en cubes 2 œufs 2 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de cumin 1/4 de cuillère à café de curcuma du sel et du poivre un peu de farine |
Préparation :
Laver et pocher les pommes de terre dans de l'eau salée puis les réduire en purée avec un moulin ou en les écrasant avec une fourchette.
Confectionner des boulettes avec la purée et les aplatir légèrement avec les doigts. Les tremper une à une dans un bol contenant un œuf battu puis fariner des deux côtés.
Prendre soin de bien enlever l'excédant de farine en tapotant légèrement les maâkoudas.
Disposer la purée obtenue dans un saladier, y ajouter un œuf, le persil, la coriandre, l'ail écrasé, le cumin et le curcuma. Saler, poivrer et mélanger le tout.
Dans une friture brûlante plonger les maâkoudas et les faire dorer des deux côtés.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Maâkouda :
Chorba aux Féves Fraiches Chorba de Gombos Pastilla aux Fruits de mer Pastilla aux pigeons Briouats à la Viande Hachée Chekchouka Cigares au Poulet Salade de Couscous Salade de Fèves Salade de CarottesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS