Tachtouka aux poivrons
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de piment doux 1/2 cuillère à café de cumin du sel et du poivre 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre hachés |
Préparation :
Faire griller les poivrons sur le feu puis réserver dans un sac en plastique alimentaire, pendant quelques minutes afin qu'ils refroidissent et soient faciles à éplucher (il est déconseillé de les laver après les avoir épluchés).
Les découper en petits dés. Équeuter, monder et épépiner les tomates puis couper en petits clés et faire saisir clans une poêle avec l'huile, les gousses d'ail écrasées, le piment doux et le cumin. Saler et poivrer. Laisser réduire la sauce sur feu doux en prenant soin de remuer.
Ajouter à la sauce les dés de poivrons et remuer le tout avec une spatule en bois. A la fin de la cuisson, parsemer la tacktouka avec le persil et la coriandre hachés en guise de décoration.
Servir la tacktouka chaude ou froid selon votre goût.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tachtouka aux poivrons :
Tajine de Daurade aux Poivrons
Salade poivrons et tomates
Poivrons verts farcis à la viande(Dolma)
Cervelle d'agneau aux poivrons
Tajine d'œufs de poisson aux fèves et poivrons
Salade cuite de tomates et poivrons (tchektchouka)
Salade de tomates et poivrons
Tomates et poivrons maaslines
Poivrons et fèves marinés à la mousse de chèvre
Felfel mssayer- Poivrons à l'huile d'olivesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS