Tchektchouka
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 kg. de poivrons verts 500 grs. de tomates 1 tête d'ail 1 piment vert 2 pommes de terre 3 c. à soupe d'huile 1 c. à café de sel 1 c. à café de paprika 2 œufs |
Préparation :
Griller les poivrons et le piment, les peler. Leur enlever les grains, couper les en lamelles, griller les tomates, les peler, les presser entre les mains pour en extraire les pépins. Les couper en morceaux, ajouter sur les poivrons.
Faire une derssa, la verser sur les tomates et poivrons, ajouter l'huile et paprika.
Recouvrir d'un demi-litre d'eau, puis laisser mijoter à feu doux. Entre-temps éplucher, laver et couper les pommes de terre en quatre, les disposer sur les poivrons, continuer la cuisson 30 mn toujours à feu doux.
Préparer un mélange avec les œufs et 4 cuillerées à soupe de sauce de cuisson, réduire la sauce puis verser ce mélange sur les poivrons, éteindre aussitôt.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tchektchouka :
Chorba aux Féves Fraiches Chorba de Gombos Pastilla aux Fruits de mer Pastilla aux pigeons Briouats à la Viande Hachée Chekchouka Cigares au Poulet Salade de Couscous Salade de Fèves Salade de CarottesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS