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Haricots verts à la tomates
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Ingredients :
- 750 g de haricots verts frais
- 500 g de tomates
- 2 oignons moyens
- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 1/2 cuil. à café de coriandre en poudre
- 2 à 3 gousses d'ail
- sel, poivre noir du moulin
Préparation d'haricots verts à la tomates :
Pour préparer la recette d'haricots verts à la tomates :
Lavez, effilez les haricots verts et coupez-les en deux. Ébouillantez les tomates et pelez-les, puis détaillez-les en petits dés. Pelez les oignons, hachez-les finement.
Faites chauffer 1' huile dans une casserole, puis faites-y blondir les oignons et ajoutez les tomates. Faites revenir 2. mn.
Ajoutez ensuite les haricots, le cumin et la coriandre. Puis versez 30 cl d'eau, mélangez bien le tout et salez.
Laissez mijoter à couvert, à feu doux, pendant 15 mn, jusqu'à ce
que les haricots soient cuits et que la sauce ait un peu épaissi.
Pelez les gousses d'ail, hachez-les et incorporez-les aux haricots. Mélangez bien. Salez, poivrez et servez les Haricots verts à la tomates chauds ou froids.
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Un délice cette recette , qui plait aux petits comme aux grands ! Gros bisous
Cette recette est super facile à faire. Surtout quand il y a du monde à table.