Tomates Farcies

Tomates Farcies




Auteur de la recette Recette proposée par : Karina
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Note sur 5 : 4.5 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 8 grosses tomates charnues
  • 1 oignon moyen
  • 3 cuil. à soupe d'amandes hachées
  • 3 cuil. à soupe de noisettes hachées
  • 50 g de raisins secs
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuil. à soupe de pulpe de tomate
  • sel, poivre noir du moulin
Préparation de la recette de tomates farcies

Préparation de tomates farcies :

Pour préparer la recette de tomates farcies :

Lavez les tomates et découpez une calotte, puis évidez-les. Hachez grossièrement leur chair et mélangez-la avec le riz dans un saladier.

Pelez et hachez finement l'oignon. Ajoutez-le au riz, avec les amandes, les noisettes, les raisins secs et le cumin. Salez et poivrez la préparation, puis garnissez les tomates.

Placez les tomates côtes à côtes dans une grande casserole.

Mélanger l'huile d'olive et la pulpe de tomate, salez et répartissez cette sauce autour des tomates. Versez de l'eau à mi-hauteur et couvrez la casserole. Faites cuire 35 mn, à feu doux.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Banadura Mahchiya est un plat typiquement iIbanais

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