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Tomates Farcies
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Ingredients :
Préparation de tomates farcies :
Pour préparer la recette de tomates farcies :
Lavez les tomates et découpez une calotte, puis évidez-les. Hachez grossièrement leur chair et mélangez-la avec le riz dans un saladier.
Pelez et hachez finement l'oignon. Ajoutez-le au riz, avec les amandes, les noisettes, les raisins secs et le cumin. Salez et poivrez la préparation, puis garnissez les tomates.
Placez les tomates côtes à côtes dans une grande casserole.
Mélanger l'huile d'olive et la pulpe de tomate, salez et répartissez cette sauce autour des tomates. Versez de l'eau à mi-hauteur et couvrez la casserole. Faites cuire 35 mn, à feu doux.
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Remarque(s) :
Banadura Mahchiya est un plat typiquement iIbanais
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Recette facile et rapide à faire. Un vrai succès.
J'ai modifié un peu la recette de tomates farcies pour en faire une assiette individuelle, ça demeure excellent.