Caka à la charcuterie et au fromage
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Ingredients :
 5 oeufs- 1/2 verre à thé d'huile 1/2 cuillère à café de sel, noix de muscade 1 oignon râpé et égoutté, harissa 1 cuillerée à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de moutarde 100g de fromage rouge coupé en petits dés 1/2 cuillère à café de thym un petit verre de lait 150g de cacher coupé en petits dés 1/4 cuillère à café de poivre 3 verres et demi de farine tamisée 2 sachets de levure chimique 40g d'olives noirs et verts dénoyautées 60g de gruyère râpée |
Préparation :
Faites revenir l'oignon dans un poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
Dans un saladier fouetter bien ensemble les 5 jaunes œufs,le sel, l'oignon émincé, le persil, la moutarde, le dés de fromage te de cacher, la noix de muscade, l'harissa(selon le goût), le poivre la farine et la levure.
Battez le blancs d'oeufs en neige. Incorporez-le délicatement à la pâte.
Verser l’ensemble dans un moule beurré, ajoutez dans le mélange les olives en les incorporant dans le mélange.
Enfourner. Faites cuir à four chaud, Th 6, 180°c, pendant ± 45 min.
A la sortie du four, saupoudrez la gruyère râpée sur la cake tant que c'est chaud.
Remarque(s) :
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