Salade d'épinards



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 19 juin 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade d'épinards



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 botte d'épinards 1 botte d'épinards
4 gousses d'ail écrasées 4 gousses d'ail écrasées
1 petit bol de persil et de coriandre hachés 1 petit bol de persil et de coriandre hachés
1 c.à.c. de piment doux 1 c.à.c. de piment doux
2 c.à.s. d'huile 2 c.à.s. d'huile
1/2 c.à.c. de cumin et du sel 1/2 c.à.c. de cumin et du sel
de la sauce piquante de la sauce piquante
2 c.à.s. de jus de citron  2 c.à.s. de jus de citron
des lamelles d'écorce de citron confit des lamelles d'écorce de citron confit
quelques olives rouges quelques olives rouges



Préparation de la recette Préparation :

Laver et hacher les épinards puis les mettre dans une poêle sur feu doux. Ajouter l'huile, l'ail, la coriandre, le persil, le piment doux, le cumin et la sauce piquante (selon le goût).

Arroser de jus de citron et cuire le tout en remuant jusqu'à entière évaporation de l'eau. Lors de la présentation, décorer avec des lamelles d'écorce de citron confit et des olives rouges tout en ajoutant un filet d'huile d'olive.

Servez la salade d'épinards bien chaude.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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