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Rognons blancs en sauce
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Ingredients :
- 4 pièces de rognons blancs
- 1 gousse d'ail
- 1 piment
- 1 pomme de terre
- 2 oeufs
- 1/2 cuil. à café de cumin
- 3 cuil. à soupe d'huile
- 1 c.a soupe de paprika
- sel, poivre
Préparation de rognons blancs en sauce :
Pour préparer la recette de rognons blancs en sauce :
Faites couper en 2, lavez et ôtez leur peau. Coupez les en petits morceaux, préparez une derssa. Faites-la avec l'huile, mouillez-la d'1L d'eau. Ajoutez le paprika, portez à ébullition, disposez les rognons dans cette sauce ainsi que la pomme de terre coupée en morceaux.
Faites cuire 30mn à feu doux. Réduisez la sauce, versez dessus le mélange oeufs et sauce.
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