Poulet Kedra
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 poulet de 1,2 kg 500 g d'oignons 250 g d'amandes séchées et mondées 7 cl d'huile végétale 1 cuillère à café de smen (beurre rance) 1 bouquet de persil 1 cuillère à café de pistils de safran 1 cuillère à soupe de colorant 5 cl d'huile végétale Poivre blanc, sel Décoration : Persil |
Préparation :
Enlevez les ailes du poulet et découpez ce dernier en 4 en commençant par sectionner les cuisses. Levez les suprêmes.
Préparez la marinade en disposant dans un saladier, le persil haché, le colorant alimentaire, les pistils de safran, le beurre rance. Versez 5 cl d'huile végétale. Salez, poivrez. Faites mariner les morceaux de poulet 1 h.
Mettez en cuisson le poulet et la marinade en ajoutant 1 c. à s. d'huile végétale Mouillez d'eau à hauteur. Faites cuire environ 30 min.
Epluchez les oignons. Émincez-les. À feu très doux, faites-les confire sans coloration avec 5 cl d'huile végétale. Salez.
Quand le poulet est cuit, réservez-le. Faites blanchir les amandes, environ 10 min, dans la sauce du poulet.
Dans la casserole des oignons, ajoutez les amandes. Mélangez délicatement. Dressez le poulet kedra dans les assiettes.
Décorez avec du persil haché.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Poulet Kedra :
Cigares au Poulet Blé au poulet et petits pois Poulet mhamer Ailes de poulet épicées Vermicelle au poulet Rouleaux au poulet Cuisses de poulet aux pruneaux Pastilla au poulet Poulet aux champignons Coucous au pouletAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS