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Briouats à la Viande Hachée
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Ingredients :
- 30 feuilles de brikes
- 1 kg de viande hachée
- 10 oeufs
- 2 oignons hachés finement
- 1 bouquet garni finement haché(coriande,persil)
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 3 cuil. à soupe d'huile
- sel, poivre
- huile pour la friture
Préparation de briouats à la viande hachée :
Pour préparer la recette de briouats à la viande hachée :
Dans une poêle mettez l'huile, les oignons, la viande hachée, coriandre, persil, sel, poivre. Faites cuire 15mn à feu moyen jusqu'à absorption complète du jus.
Incorporer les 8 oeufs battus en omelette au mélange et remuez constamment, saupoudrez de cannelle et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes.
Disposez une peu de farce sur les carrés de pâte et refermez en formant des chaussons triangulaires en pinçant les bords avec les doigts . Collez à l'aide d'un pinceau trempé dans l'oeuf battu.
Chauffer l'huile dans une friteuse jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, faites frire dedans les briouats des 2 cotés.
Servez les bien chaud Bessaha Ouraha.
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Remarque(s) :
Pour les amateurs du mélange sucré salé, vous pouvez ajouter du sucre à la farce à la place du sel (150g de sucre en poudre) et saupoudrez les Briouats une fois cuites avec du sucre glace et de la cannelle.
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6 commentaire(s) sur briouats à la viande hachée :
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VRAIMENT DESOLé mais c'est de la cuisinerie ça
Très bonne recette facile à faire et très délicieuse.