Couscous aux merguez

Couscous aux merguez



Auteur de la recette Recette proposée par : Linoucha
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Couscous aux merguez Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Couscous aux merguez Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Couscous aux merguez Ajouter un commentaire
Partagez Couscous aux merguez sur Facebook  Partagez sur Facebook
Couscous aux merguez
  • Currently 4.50/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.5 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1+ 1/2 tasse de couscous de blé entier
  • 300 g d’épinards hachés surgelés, décongelés
  • de 8 à 12 merguez
  • beurre, en quantité suffisante
  • 1/2 oignon rouge, en dés de 2,5 cm
  • huile de canola, en quantité suffisante
  • 1/4 tasse de persil plat haché grossièrement
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement
  • 1/2 tasse de patate douce râpée
  • 1+ 1/2 tasse d’eau
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2 c. à thé de paprika doux
  • 1/2 c. à thé de sel à l’ail
  • sel et poivre blanc, au goût
Préparation de la recette de couscous aux merguez

Préparation de couscous aux merguez :

Pour préparer la recette de couscous aux merguez :

Mettre les merguez dans une casserole et couvrir d’eau fraîche. Porter à ébullition à feu vif. Lorsque l’ébullition est atteinte, réduire à feu moyen et laisser mijoter 10 minutes. Égoutter et réserver.

Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et la même quantité d’huile de canola, à feu moyen. Y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit trans­lucide.

Ajouter les épinards et cuire 2 minu­tes, en remuant. Ajouter l’eau, le cube de bouillon de poulet, le paprika et le sel à l’ail. Saler et poi­vrer. Porter à ébullition à feu vif. Lorsque l’ébullition est atteinte, ajouter la patate douce et 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Laisser mijoter 5 minu­tes.

Retirer du feu. Ajou­ter le couscous et bien remuer. Couvrir et laisser repo­ser 10 minutes.

Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et la même quantité d’huile de canola, à feu moyen. Y faire risso­ler les merguez de tous les côtés.

Ajouter la coriandre et le persil plat au couscous. Mélanger.

Dresser le couscous dans des assiettes et garnir de merguez. Servir le couscous aussitôt.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Couscous aux merguez :

Couscous Royal Poulet et merguez

Recette de couscous royal poulet et merguez

Couscous royal agneau et merguez

Recette de couscous royal agneau et merguez
Commentaires sur la recette couscous aux merguez

Commentaire(s) sur couscous aux merguez :

Valérie P
06 janvier 2010

C\'était la première fois que je préparais le couscous ainsi et ce fut un vrai succès ! Facile, rapide et délicieux, je répèterai l\'expérience.


Pannila
01 mars 2010

J'ai rajouté une pointe de cannelle avec les autres épices dans la sauce du couscous, ça réhausse formidablement le goût.


Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Couscous aux merguez sur Facebook  Partagez sur Facebook