Couscous Végétarien
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
250 gr. de couscous à grains moyens 30 gr. de beurre 3 tomates 2 navets 3 courgettes 1 poivron vert 1 oignon 2 cuil. à soupe de cumin 1 cuil. à café de piment doux 1 pincée de safran huile d'olive persil sel, poivre |
Préparation :
Lavez tous les légumes. Ebouillantez 2 secondes les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en quatre. Coupez le navet. Epépinez le poivron et coupez-le. Coupez en dés les courgettes ainsi que l'oignon pelé.
Dans une cocotte faites revenir dans de l'huile d'olive, tous les légumes sans les brunir.Ajoutez le safran, le piment, salez, poivrez.Versez 1 litre d'eau et portez à ébullition. Placez le couscous dans le haut du couscoussier, au-dessus de la marmite pendant 30 mn.
Au moment de servir placez le couscous dans un plat chaud, mélangez-y des noix de beurre et parsemez de cumin.
Arrosez avec le bouillon, placez au centre les légumes. (ou servez le bouillon à part avec les légumes).
Servez le couscous végétarien bien chaud.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Couscous Végétarien :
Salade de Couscous
Couscous Ourika
Couscous d'orge-Balboula
Couscous Bidaoui
Couscous d'Essaouira
Couscous au Pouliot
Couscous Royal
Couscous Seffa
Couscous de veau aux oignons confits- Tfaya
Couscous au poulet et légumes vertsAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS