Boulettes de poulet et son couscous à l'orange

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4 3 Boulettes de poulet et son couscous à l'orange
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:25
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Mélanger la viande hachée de poulet, l'ail et la moitié des épices dans un bol. Assaisonner avec du sel et poivre. Rouler le mélange en boulettes de la taille d'une noix, Placez-les sur une plaque.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Cuire les boulettes de poulet, en les retournant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il brunisse. Ajouter sauce tomate et le reste du mélange d'épices restant.

Réduire à feu moyen. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de poulet soient bien cuites.

Incorporer les noix de pin et les épinards et faire cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les épinards soit translucides.

Pendant ce temps, placer le cube de bouillon dans l'eau avec le jus d'orange dans une casserole à feu vif. Porter à ébullition. Retirer du feu et incorporer le couscous.

Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le couscous. Utiliser une fourchette pour séparer les grains. Incorporer le zeste d'orange et la ciboulette.

Répartir le couscous dans des bols et garnir avec la boulette de viande et le mélange d'épinards. Servir avec du yaourt.

Remarque(s)

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