Couscous à la viande séchée

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5 3 Couscous à la viande séchée
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:45
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Placer la viande séchée dans une marmite. Ajouter les oignons, les tomates moulues, l'huile, le beurre rance, le curcuma, le sel, le poivre, et laisser revenir pendant 5 minutes.

Ajouter 2 L d'eau, et laisser cuire pendant 40 minutes en ajoutant les navets, les carottes et les choux.

Préparation de couscous:

Dans une gasaa, mettre le couscous et l'huile. Travailler avec les doigts pour absorber l'huile, en arrosant avec un peu d'eau. Placer dans un couscoussier à vaporiser pendant 5 minutes.

Verser à nouveau dans la gasaa. Travailler avec les doigts, arroser avec un peu d'eau et de sel. Remettre à vaporiser une deuxième fois pendant 5 minutes.

Recommencer l'opération et remettre à vaporiser pendant 10 minutes.

Ajouter le potiron, les piments forts, les courgettes, et laisser le tout cuire pendant 15 minutes.

Remarque(s)

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