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Couscous à la dinde et légumes
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Ingredients :
- 500g couscous
- 600g d?osso bucco de dinde
- 2 oignons hachés
- 2 courgettes
- 2 navets, 300 g de potiron
- 2 tomates hachée
- 1 bol de fèves écossées
- 2 carrotes
- 1 verre d'huile de table et d'olive
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 1 cuillère de gingembre
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cuillère de curcuma
- 1 cuillère à soupe de beurre rance
- sel selon goût
Préparation de couscous à la dinde et légumes :
Pour préparer la recette de couscous à la dinde et légumes :
Placer la viande de dinde dans une marmite sur le feu. Ajouter les oignons hachés, l'huile, le curcuma, le beurre rance, le sel, le poivre, le gingembre. Laisser le tout mijoter en ajoutant un verre d'eau.
Ajouter 1.5L d'eau, les navets et les carottes. Laisser cuire pendant 30 minutes.
Ajouter les tomates moulues, la coriandre, le persil, les fèves, les courgettes, le potiron, le cube de bouillon, et laisser cuire une deuxième fois pendant 15 minutes.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le Préparation de la semoule.
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