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Couscous au poulet facile
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Ingredients :
- 500 g de blanc de poulet
- 250g de couscous précuit
- 3 gousses d'ail, écrasée
- 200 g de courgettes, coupées en cubes
- 1 gros oignon ou de 200 g, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ tasse de persil haché
- ¾ c. à thé de cardamome moulue
- 400 g de pois chiches en conserves égouttés
- 2 cubes de bouillon de poulet, 3 tomates moyennes ou 450 g, en dés
- ¾ c. à thé de gingembre séché en poudre
- 1 petit bâton de cannelle
- 2 carottes moyennes ou 200 g, coupée en cubes
- ¾ c. à thé de poivre noir, 1 tasse d'eau ou de 250 ml
- ¼ de cuillère à café de filaments de safran
Préparation de couscous au poulet facile :
Pour préparer la recette de couscous au poulet facile :
Mettez l'huile chaude dans une grande casserole et les faire frire les oignons à feu moyen pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le poulet, l'ail, le persil, les épices et le safran. Cuire 4-5 minutes.
Ajouter les tomates, les carottes, la cannelle, de l'eau e le Bouillon de poulet en cubes. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit presque tendre.
Ajouter les pois chiches et les courgettes et les faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que cuit.
Faites cuire le couscous selon les indications sur la boite.
Servir avec du couscous cuit.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le Préparation de la semoule.
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