Epaule d'agneau aux épices et au couscous

Epaule d'agneau aux épices et au couscous



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Epaule d'agneau aux épices et au couscous Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Epaule d'agneau aux épices et au couscous Lire les commentaires (4)
Ajouter un commentaire à Epaule d'agneau aux épices et au couscous Ajouter un commentaire
Epaule d'agneau aux épices et au couscous
  • Currently 5.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 épaule d'agneau désossée et roulée de 1kg et demi
  • 3 oignons
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 500g de couscous à grain moyen cuit à la vapeur
  • 100 grammes d'amandes émondées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 grammes de raisins secs
  • un petit verre de thé
  • 2 dosette de safran
  • 4 belles courgettes
  • de l'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation de la recette d'epaule d'agneau aux épices et au couscous

Préparation d'epaule d'agneau aux épices et au couscous :

Pour préparer la recette d'epaule d'agneau aux épices et au couscous :

Laissez tremper les raisins secs pendant 1 heure dans le thé. Émincez les oignons.

Versez un peu d'huile dans une cocotte et faites y dorer l'épaule d'agneau coupée en tranches pendant 6 minutes. Ajoutez les oignons et mouillez de 15 centilitres d'eau.

Assaisonnez de sel et de poivre. Cuire à moitié couvert pendant 10 minutes.

Faites dorer à sec les amandes. Détaillez les courgettes en rondelles.

Faites-les revenir dans un peu d'huile pendant 8 minutes. Égouttez, salez et poivrez.

Arrosez le couscous du bouillon de légume avec le safran. Dressez les tranches épaule accompagnées du couscous réchauffé et des courgettes déposées en autour. Parsemez d'amandes grillées.

Servez accompagné d'une soupière la sauce aux raisins.

Vous avez aimé cette recette d'epaule d'agneau aux épices et au couscous, partagez-la avec vos amis !

Partager

N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Epaule d'agneau aux épices et au couscous :

Commentaires sur la recette epaule d'agneau aux épices et au couscous

4 commentaire(s) sur epaule d'agneau aux épices et au couscous :

Apeupres

ça a l'air facile et délicieux !!a tester !!


Oum75

Trop trop bon, rien à dire, tout le monde s'est régalé.


Voir plus d'avis pour Epaule d'agneau aux épices et au couscous


Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.




Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.



Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Epaule d'agneau aux épices et au couscous sur Facebook  Partagez sur Facebook

Livre de cuisine
Proposer une recette de cuisine Rejoindre cuisine marocaine sur Facebook Forum de cuisine marocaine
Vos recettes préférées