Couscous à l'agneau épicé

Couscous à l'agneau épicé



Auteur de la recette Recette proposée par : Martine92
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Couscous à l'agneau épicé
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 300g de couscous précuit
  • 4 steaks d'agneau gigot (environ 600g)
  • 4 c. à soupe de pâte de harissa
  • du persil ciselé
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à café de cumin
Préparation de la recette de couscous à l'agneau épicé

Préparation de couscous à l'agneau épicé :

Pour préparer la recette de couscous à l'agneau épicé :

Mélanger 1 c. à soupe de harissa dans un saladier, remplir avec 400 ml d'eau bouillante, puis verser le couscous dedans. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Mélanger avec une fourchette.

Chauffer une poêle. Mettez l’'agneau coupé en lanières, puis faire frire pendant 1 min de chaque côté. Assaisonner avec les épices et le persil et le reste de harissa. Laisser cuire encore 2 minutes de chaque côté, retirez de la poêle.

Ajouter une louche d'eau à la casserole, puis faites bouillir pour avoir une sauce. Servez l’'agneau avec la sauce arrosé de la sauce et décoré avec le persil ciselé.

     

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