Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
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Ingredients :
 1 bol de couscous précuit 1 poignée d'abricots secs, hachés grossièrement 1 c. à thé de harissa 8 petites côtelettes d'agneau dégraissées 1 botte de menthe, hachée 1 botte de persil, hachée |
Préparation :
Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau bouillante et laisser gonfler pendant 5 minutes ou suivez les instructions sur l’emballage de votre couscous.
Pendant ce temps, badigeonnez les côtelettes d’agneau partout avec le reste de la harissa et les faire griller pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuites. Incorporer la menthe et le persil dans le couscous et servez avec les côtelettes d’agneau grillées.
Remarque(s) :
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