- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Couscous Seffa
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 kg de semoule fine
- 6 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 3 cuil. à soupe d'huile
- 300 g de beurre fondu
- 200 g de raisins secs
- 200 g d'amandes effilées, légèrement grillées
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cull. a soupe de cannelle
Préparation de couscous seffa :
Pour préparer la recette de couscous seffa :
Faites tremper les raisins pendant 1 heure dans de I? eau bouillante, puis égouttez-les.
Mettez la semoule dans un grand plat creux, arrosez-la d'huile d'arachide et remuez pour bien enrober les grains.
Versez-la dans le haut du couscoussier, placez celui-ci au-dessus de la marmite d'eau bouillante, couvrez hermétiquement et laissez cuire 20 minutes.
Reversez la semoule dans le grand plat, remuez-la avec une spatule pour la rendre moins compacte, puis aérez les grains et séparez-les a ('aide d'une fourchette. Arrosez avec le tiers de I? eau de fleur d'oranger et du beurre fondu, saupoudrez le tiers du sucre, puis laissez reposer une dizaine de minutes. Remuez à nouveau.
Renouvelez deux fois ces opérations : la semoule doit cuire trois fois en tout. Incorporez-la moitie des amandes et de la cannelle, ainsi que les raisins égouttés.
Disposez la semoule en dôme sur un plat. Dessinez quelques traits avec le reste de la cannelle en partant du haut et piquez le reste des amandes.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le Préparation de la semoule.
Vous avez aimé cette recette de couscous seffa, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Couscous Seffa :
7 commentaire(s) sur couscous seffa :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Avocat aux crevettes
Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Déposer quatre crevettes au centre des avocats. Si le...
Couscous aux côtelettes d'agneau et abricot
Mettez le couscous dans un bol avec les abricots et la moitié de la harissa et ajouter 2 tasse d'eau...
Gâteau rose des sables
Dans un saladier, préparer la pâte des roses en incorporant un ?uf à la farine. Mélanger. Avec le...
je kiff grave la présentation !!!!je doute pas que le gout soit meilleure
Le Couscous Seffa est trop trop bon, cette présentation lui donne encore plus de valeur