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Couscous épicé au poulet et amandes
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Ingredients :
- 150g de couscous précuit
- 1 poitrine de poulet cuit,
- 6 abricots, haché
- 2 c. à thé de pâte de curry
- 150 ml de bouillon de poulet chaud
- 2 oignons de printemps
- 150 ml de yogourt naturel
- 2 c. à soupe d'amandes blanchies, grillées
- 1 petit tas de feuilles à plat-persil, haché
Préparation de couscous épicé au poulet et amandes :
Pour préparer la recette de couscous épicé au poulet et amandes :
Mélangez la pâte de curry et les abricots avec le bouillon de poulet jusqu'à ce que la pâtesoit dissout. Ensuite, placez le couscous dans un bol et versez de l'eau chaude. Couvrir avec un film alimentaire et laisser pendant 5 minutes.
Répartissez le couscous avec une fourchette et mélanger avec le poulet, oignons, les amandes et la moitié du persil. Mélanger le reste du yogourt avec le persil. Servir le couscous avec le yogourt comme accompagnement.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le Préparation de la semoule.
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