Recettes spéciales ramadan - page 2

Chorba hamra- Soupe rouge

Dans Soupes Algériennes

Coupez la viande en petits morceaux et mettez-le dans une marmite. Râpez dessus l'oignon, assaisonnez d'huile, de sel, concentré de tomates, harissa, 1 petit verre d'eau et faites revenir...

95 min
6 Personnes

Bourek aux crevettes

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Coupez les crevettes en gros dés. Epluchez l'oignon et hachez le finement. Mélangez tomates épépinées et coupées en dés avec l'oignon et les crevettes. Assaisonnez de sel, cumin, paprika et...

40 min
6 Personnes

Bourek Batata-Brick pommes de terre

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers. Faites les cuire 20mn dans l'eau salée. Retirez, égouttez et passez-les à la moulinette avec le lait comme pour la purée...

50 min
6 Personnes

Zlabia algérienne

Dans Pâtisseries Algériennes

Dans une cuvette, disposez la farine en fontaine, versez la levure délayée dans un verre d'eau tiède.Salez puis pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrez d'un linge et...

40 min
6 Personnes

Chebakia - griwechs

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans une terrine, mélangez la farine, le sel, et la levure chimique. Faire un puit et verser le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, la gomme d'arabique et l'oeuf. Travailler...

95 min
6 Personnes

Msemen

Dans Pâtisseries Marocaines

Faites un puits au centre de la farine, y mettre le se, l'oeuf et ajoutez peu à peu l'eau en pétrissant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Avec des mains huilées, faites des...

40 min
4 Personnes

Bourek aux pommes de terre et viande hachée

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Faites cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser en purée dans un saladier. Mélangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre. Epluchez l'oignon,...

30 min
4 Personnes

Briouates au thon

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Si vous utilisez du thon en conserve, égouttez-le. S'il s'agit de thon frais, coupez-le en lamelles et faites revenir celles-ci 2 minutes a la poêle sur feu moyen, avec une cuillerée a café...

25 min
4 Personnes

Briouates à l'oeuf

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Mettez l'huile à chauffer dans une grande poêle. Placez une assiette devant vous sur le plan de travail. Etalez une feuille de brick, cassez un oeuf au centre, salez et saupoudrez de persil...

25 min
4 Personnes

Cigares aux crevettes

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Faites pocher les crevettes 2 minutes à petit frémissement dans le fumet de Poisson chaud. Egouttez-les et laissez refroidir le liquide de cuisson. Hachez-les grossièrement au couteau. Délayez...

50 min
4 Personnes

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