Pain maison
Petits pain à la viande
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans un terrine, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Faire un puits au milieu. À la main incorporer les 2 jaunes d?oeufs, le lait et le beurre fondu jusqu?à...
Le pain marocain traditionnel
Délayer dans 100 ml de l''eau tiède la levure, sel et sucre, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes. Dans un grand récipient ou saladier ou « Gass3a marocaine », mettre les 2 sortes de...
Khubz
Mettez la farine et le sel dans un grand saladier, puis creusez un puits dans lequel vous émiettez la levure. Délayez la levure avec 10 cl d'eau tiède et un peu de farine. couvrez et laissez...
Pain Marocain au sésame et à l'anis
Dans une grande jatte ou terrine (voir au robot mélangeur), mélanger la farine avec la levure, sel (celui ci ne devra pas toucher la levure sous peine de la détruire) et les grains de sésame...
Pain de semoule à la levure
Mettre la semouline avec le sel dans un grand plat ; délayer la levure dans de l'eau tiède et asperger la semoule tout en travaillant la pâte avec les deux mains pendant 10 minutes : la pâte doit...
Khobz Koucha
Mettre la semoule tamisée avec le sel, dans un grand plat délayer la levure et le sucre dans un peu d'eau tiède, prélevée sur la quantité totale, laisser la levure fondre dans un endroit tiède...
Pain d?orge
Mettre la semoule tamisée dans un grand plat, ajouter le sel et beurre, sabler entre les mains, délayer la levure dans le lait bouilli et tiède, arroser de liquide obtenu, la semoule en...
Pain de Semoule
Mettre la semoule tamisée avec le sel dans un grand plat, arroser d'huile et sabler entre les mains. Ensuite, mouiller peu à peu en pétrissant avec la paume des m "La pâte doit être assez...
Pain Tafarnout
Dans un récipient (ou une gasaâ), y former un puits, y déposer le sel et La Levure. Ajouter l'eau pour obtenir une pâte souple. Pétrir tout en continuant à ajouter de pâte et la déposer sur...
Comment préparer le Batbout
Aujourd'hui je vous propose comment préparer le batbout. La Batbout ou le M'hammer est un pain marocain à base de farine ou de semoule fine ou un mélange des deux. On le fait cuire à la poêle...
