Cuisine végétarienne

Cuisine végétarienne

Depuis ces derniers temps, l’alimentation végétarienne a été vraiment reconnue.

Elle est considérée à présent comme une cuisine à part comme le montre ce belle sélection de recettes.

La diversité de l’alimentation végétarienne est largement illustrée par des recettes pour chaque occasion, depuis les repas les plus basiques jusqu’aux repas les plus sophistiquées pour les réceptions.

Courgettes Tomates-Oignons

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Bien laver les courgettes, ôtez les extrémités et coupez en rondelles. Vous pouvez utilisez les courgettes surgelées déjà coupées en rondelles . Pelez l'oignon, tranchez-le en fines...

35 min
4 Personnes

Pomme de terre en sauce rouge

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en gros cubes. Versez l?huile d'olive dans une marmite et jetez-y les pommes de terre. Assaisonnez avec le niora, le cumin et la harissa....

40 min
6 Personnes

Merka de batatas

Dans Entrées Chaudes Juives

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles coriandre. Rincez la coriandre. Dans une marmite, versez l'huile...

60 min
6 Personnes

Tajine de pois chiches et courgettes

Dans Entrées Chaudes Marocaines

La veille, versez les pois chiches dans un grand saladier, ajoutez le bicarbonate de soude et recouvrez-les d'eau. Laissez-les tremper toute la nuit. Le lendemain, rincez soigneusement les pois...

50 min
6 Personnes

Artichauts aux petits pois

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Ecossez les petits pois et lavez-les. Epluchez artichauts pour ne garder que les fonds et es au fur et a mesure dans un saladier 'eau additionnée du jus de 1 citron. Dans une marmite, versez...

90 min
6 Personnes

Fassoulia

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Pelez les oignons, coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en morceaux. Effilez et rincez les haricots verts. 2 Dans une marmite, faites revenir les oignons dans...

40 min
6 Personnes

Tajine de navets aux patates douces

Dans Tajines Marocains

Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les patates douces, et coupez-les en rondelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, es navets puis les patates douces....

105 min
6 Personnes

Tajine de potiron aux raisins secs

Dans Tajines Marocains

Faites tremper les raisins dans un saladier rempli d'eau froide. Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, ajoutez-y les oignons, le miel, le...

75 min
6 Personnes

Tajine de Topinambours

Dans Tajines Marocains

Epluchez les topinambours et lavez-les soigneusement. Selon leur grosseur, coupez-les en morceaux. Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles. Rincez la coriandre. Dans une marmite, versez l?huile...

35 min
6 Personnes

Gratin d'aubergine et pommes de terre

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Epluchez les aubergines en laissant une bande de peau sur deux. Découpez-les en rondelles et faites frire celles-ci dans une poêle avec de l'huile pour friture sans les laisser dégorger....

65 min
6 Personnes

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