Brick salé - page 3

Bourek aux Merguez

Dans Entrées Chaudes Algériennes

Faites cuire les merguez dans une poêle, sans rajouter de matières grasses, puis égouttez-les très bien sur du papier absorbant. Prendre une feuille de brick, y déposer votre merguez et la...

25 min
6 Personnes

Malsouka au poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Chauffer 1 c.à.s d'huile et faire fondre 1 c.à.s de beurre dans une cocotte. Faire saisir les morceaux de poulet avec l'oignon. Assaisonner de sel, de poivre, de gingembre de curcuma et de...

55 min
8 Personnes

Brick aux crevettes

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Eplucher, laver et hacher les gousses d'ail. Laver les crevettes. Dans un fait-tout, faire revenir les crevettes, persil, la coriandre fraîche, les gousses d'ail dans une noix de beurre. Saler,...

35 min
6 Personnes

Pastilla à la courge et poulet

Dans Entrées Chaudes Marocaines

1. Cuire les courges à la vapeur, coupés en cubes. 2. Défaire le suprême de volaille et le hacher au couteau. 3. Ecraser les courges cuites et les assécher dans une casserole en tournant...

60 min
6 Personnes

Brick à la Tunisienne

Dans Entrées Chaudes Marocaines

On plie les feuilles de brick en triangle. On prépare la farce en faisant revenir les oignons dans une poêle légèrement huilée, on ajoute le persil par la suite et on assaisonne de thym et de...

30 min
4 Personnes

Briouats au Surimi

Dans Entrées Chaudes Marocaines

1) Placer une casserole sur le feu, mettre le beurre, les oignons hachés, les courgettes, en remuant pendant S min. Ajouter le soja, l'ail, la sauce de soja puis les feuilles de laurier. 2)...

45 min
6 Personnes

Briouats au poulet

Dans Entrées Chaudes Marocaines

1) Placer une casserole sur le feu mettre le beurre, les oignons en remuant. Ajouter la viande hachée, en continuant de remuer. 2) Ajouter ensuite tous les ingrédients cités, en continuant de...

40 min
6 Personnes

Bricks Marocaines

Dans Entrées Chaudes Marocaines

1) Placer une poêle sur le feu, ajouter le beurre, les oignons, la viande hachée puis tous les ingrédients cités, en remuant jusqu'à réduction. 2) Bien enduire les feuilles de pastilla de...

45 min
6 Personnes

Roulé aux Crevettes

Dans Entrées Chaudes Algériennes

1) Dans une casserole sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, les oignons en remuant. Ajouter les poivrons, la feuille de laurier, le gingembre puis les crevettes lavées. 2) Ajouter le piment...

40 min
6 Personnes

Brick aux restes de gigot

Dans Entrées Chaudes Marocaines

1) Dans une casserole, mettre une cuillère de beurre, les échalotes en dés, le gingembre, la viande, le sel et le poivre. Laisser le tout revenir pendant 5 min. Ajouter le persil en remuant...

35 min
6 Personnes