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Alger la blanche
La cuisine Algéroise a subi le métissage qu’a connu l’Algérie. Elle est à la fois une cuisine orientale (arabe, turque) et occidentale.
Nous vous proposons dans cette rubrique des recettes de cuisine typiquement Algéroise. Du couscous à la pâtisserie orientale en passant par les desserts, les pains traditionnels et la chorba. Découvrez ou redécouvrez la gastronomie made in Alger.
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
