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Recettes de Cuisine Marocaine
Recettes de cuisine marocaine par ordre alphabétique
M'derbel d'aubergines
Pour préparer la recette de m'derbel d'aubergines :
La veille faites tremper les pois chiches. Mettez la viande coupée en morceau...
Maâkouda
Pour préparer la recette de maâkouda :
Laver et pocher les pommes de terre dans de l'eau salée puis les réduire en puré...
Maakouda au Fromage et Poireaux
Pour préparer la recette de maakouda au fromage et poireaux :
Fendre et rincer les 6 poireaux. Éliminer l'extrémité des feuilles. Détailler...
Maamoul
Pour préparer la recette de maamoul :
Pâte: Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter l'eau progressivement jus...
Maamoul à la noix de cajou
Pour préparer la recette de maamoul à la noix de cajou :
Mélanger dans une casserole la crème, l'eau, le beurre, eau de fleur et de la fa...
Maamoul aux dattes
Pour préparer la recette de maamoul aux dattes :
Mélanger la semoule fine, la farine, le sel, la levure et le beurre avec le bout...
Maâmoule
Pour préparer la recette de maâmoule :
Dans un récipient, délayer la levure dans 2 c. à soupe d'eau. Ajouter la sem...
Maaquouda au mérou
Pour préparer la recette de maaquouda au mérou :
Laver la tranche de mérou, la couper en morceaux, la faire cuire a l'eau salée, ...
Maarek
Pour préparer la recette de maarek :
Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel et ajouter peu à peu l'ea...
Maassems du Bey
Pour préparer la recette de maassems du bey :
Mettez les haricots à trempez la veille dans de l'eau froide. Coupez les cuisses...
Macaroni au poulet
Pour préparer la recette de macaroni au poulet :
Couper le poulet en grands morceaux saler poivrer et rajouter de l'ail et laisse...-
Macaroni au poulet
Pour préparer la recette de macaroni au poulet :
Faites chauffe le beurre et l'huile dans une cocotte à fond épais puis faites-y ... 
Macaronis au poisson
Pour préparer la recette de macaronis au poisson :
Portez à ébullition dans 1l d’eau la carotte coupée en rondelles, 1 oignon éminc...
Macarons à la noix de Coco
Pour préparer la recette de macarons à la noix de coco :
Préchauffer le four à 125C. Battre le blanc d'oeuf et une pincée de sel dans un ...
Macarons au café
Pour préparer la recette de macarons au café :
Préchauffer le four à 180°C puis l'éteindre. Etaler la poudre demandes sur une p...
Macarons au citron
Pour préparer la recette de macarons au citron :
Mélanger la moitié de la farine et 60 g de beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte...
Macarons aux amandes
Pour préparer la recette de macarons aux amandes :
Dans un récipient, mettre les amandes, le sucre, la vanille et la farine. Hu...
Macarons aux amandes (petits fours)
Pour préparer la recette de macarons aux amandes (petits fours) :
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Ajouter sur les bl...
Macarons aux amandes et au coco
Pour préparer la recette de macarons aux amandes et au coco :
Commencer par battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ...
Macarons aux noix (ghoriba)
Pour préparer la recette de macarons aux noix (ghoriba) :
Préchauffer le four. Mélanger la préparation de noix en poudre avec le sucre ...
Macarons Marocains
Pour préparer la recette de macarons marocains :
Battez 3 blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils doublent de Volume. Réservez ...
Macarons Marocains aux amandes
Pour préparer la recette de macarons marocains aux amandes :
Dans un récipient, mélanger : les oeufs battus+ le sucre semoule+1 sachet de lev...
Madeleines au chocolat
Pour préparer la recette de madeleines au chocolat :
Préchauffer le four à 190. Beurrer les moules à madeleines. Tamiser la farine...
Madeleines aux fruits secs
Pour préparer la recette de madeleines aux fruits secs :
Préchauffez le four à 270 °C (thermostat 9). Faites fondre le beurre à feu do...
Madeleines aux pepites de chocolats
Pour préparer la recette de madeleines aux pepites de chocolats :
Mélanger le sucre + les oeufs bien battre avec le batteur électrique jusqu'a ce ...
Madhoussa
Pour préparer la recette de madhoussa :
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les oignons coupés en morceaux régu...
Maglouba- Riz à la viande et aux aubergines
Pour préparer la recette de maglouba- riz à la viande et aux aubergines :
Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles, mettez-les dans l'eau salée pou...
Maklouba
Pour préparer la recette de maklouba :
Dans une cocotte minute, sur feu moyen, mettre le smen, le blanc de poulet et l’...
Makloubeh
Pour préparer la recette de makloubeh :
Faites cuire la viande et poulet dans l’eau, et garder le bouillon ensuite. ...
Makroudes aux dattes
Pour préparer la recette de makroudes aux dattes :
La Pâte à Dattes: A faire la veille ou un peu à l'avance (le matin quand on v...
Makrout aux dattes
Pour préparer la recette de makrout aux dattes :
Travaillez la semoule, le beurre, la bicarbonate de soude, le sucre,le sel, 1/2 ...
Makrout aux dattes
Pour préparer la recette de makrout aux dattes :
Dénoyauter les dattes et mettez-les dans une cuvette, ajoutez la cannelle, et un...
Makrout aux dattes et au miel
Pour préparer la recette de makrout aux dattes et au miel :
La pâte du Makrout: Mélangez bien les deux semoules dans un récipient, avec l...
Makrout aux grains de nigelle
Pour préparer la recette de makrout aux grains de nigelle :
Dans un grand bol, mélangez la semoule avec les épices, les grains de nigelle, l...
Makrout el Assel
Pour préparer la recette de makrout el assel :
Dans un récipient, mettre la semoule, joindre la pincée de sel, mélanger, ajoute...
Makrout Ellouz Msaker
Pour préparer la recette de makrout ellouz msaker :
Mélanger ensemble dans un grand robot ou pétrin, les amandes moulues, le sucre, ...
Makrout laassel - losanges au miel
Pour préparer la recette de makrout laassel - losanges au miel :
Mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et arroser d'eau de fleur d'oranger....
Makrout Louz
Pour préparer la recette de makrout louz :
Mettez 150g de sucre dans une casserole avec un verre et demi d'eau et le jus d'...
Makrouts ellouz glacés
Pour préparer la recette de makrouts ellouz glacés :
Mixer ensemble le sucre, les amandes déjà moulues, ajouter l'huile, les jaunes d...
Malsouka au poulet
Pour préparer la recette de malsouka au poulet :
Chauffer 1 c.à.s d'huile et faire fondre 1 c.à.s de beurre dans une cocotte. Fai...
Malthouth au poisson
Pour préparer la recette de malthouth au poisson :
Faites trempez les pois chiches la veille. Faites-les bouillir 50 min. Faites su...
Maqrout aux dattes
Pour préparer la recette de maqrout aux dattes :
Laver les dattes, les sécher, les dénoyauter et les faire cuire à la vapeur dans...
Margueritte aux amandes éffilées
Pour préparer la recette de margueritte aux amandes éffilées :
Préparation : Dans une terrine, mettre le beurre ramolli, la vanille, le sucre ...
Marmite du pêcheur
Pour préparer la recette de marmite du pêcheur :
Coupez le poisson en morceaux de 2 cm. Décortiquez les crevettes et retirez les ...
Masfouf aux fruits
Pour préparer la recette de masfouf aux fruits :
Mouillez le couscous à l'eau froide, recouvrez le bien. Otez dans la foulée le s...
Mbessess
Pour préparer la recette de mbessess :
Mélanger la semoule, sel, huile et beurre fondu bien sabler entre les mains pour...
Mchaouek
Pour préparer la recette de mchaouek :
Tremper 800 g. d'amandes dans de l'eau en ébullition, les émonder, les faire dor...
Mchekek
Pour préparer la recette de mchekek :
Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre glace et la vanille. Humecter ...
Mchekel
Pour préparer la recette de mchekel :
Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez le sel et l'extrait de vanille. ...
Mchekla
Pour préparer la recette de mchekla :
Dans un récipient, faire une fontaine au milieu de la farine. Verser le beur...
Mchewek
Pour préparer la recette de mchewek :
Mettre en terrine, les amandes moulues finement, le sucre, bien sabler entre les...-
Mchewek aux amandes
Pour préparer la recette de mchewek aux amandes :
Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre et la vanille. Ajouter les neu... 
Mechoui d'agneau au four
Pour préparer la recette de mechoui d'agneau au four :
Disposer sur une tôle, l'épaule d'agneau ainsi que le collier saupoudrer de poiv...
Médaillons de lotte aux gambas
Pour préparer la recette de médaillons de lotte aux gambas :
Décortiquez les gambas et retirez la peau de la lotte. Videz-la et retirer l'arê...
Mederbel aux courgettes
Pour préparer la recette de mederbel aux courgettes :
Couper la viande en morceaux, faire une derssa, la verser sur la viande. Ajouter...
Medfouna
Pour préparer la recette de medfouna :
Dans un récipient (ou une gasaâ) tamiser les deux farines. Former un puits, y...
Meloui
Pour préparer la recette de meloui :
Pétrir la semoule avec l'eau, la pâte doit être légère et molle. Délayer la lev...
Meloui Rachi
Pour préparer la recette de meloui rachi :
Tamiser la farine dans un récipient (ou une gasaâ), former un puits, y déposer ...
Merakchiette
Pour préparer la recette de merakchiette :
Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le beurre fondu et le sucre glace...
Meringue aux noix
Pour préparer la recette de meringue aux noix :
Verser les blancs d'oeufs et le sucre dans un récipient en verre puis les mettre...
Meringues à la noix de coco
Pour préparer la recette de meringues à la noix de coco :
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé deux plaques ...
Meringues au café
Pour préparer la recette de meringues au café :
Monter les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre graduellement sans cesser d...
Meringues aux amandes
Pour préparer la recette de meringues aux amandes :
Mélanger les amandes moulues au sucre glace. Monter les blancs d'oeufs en neige ...
Merka de batatas
Pour préparer la recette de merka de batatas :
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épa...
Merlan aux légumes
Pour préparer la recette de merlan aux légumes :
barber et vider les merlans par les ouïes. Laver et éponger soigneusement. Ouvri...
Merlan farci
Pour préparer la recette de merlan farci :
1. Ecailler les merlans, les vider complètement par une incision ventrale. Les l...
Merlans à l'oignon
Pour préparer la recette de merlans à l'oignon :
Laver le merlan et le vider en coupant les queux. Faites dorer dans du beurre l...
Merlans frits à la chermoula
Pour préparer la recette de merlans frits à la chermoula :
Laver les merlans, les vider et enlever les nageoires avec des ciseaux. Faire fr...-
Mermez
Pour préparer la recette de mermez :
Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre,le poivre rouge,le poivr... 
Mermez
Pour préparer la recette de mermez :
Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre, le poivre rouge, le poi...
Mesfouf
Pour préparer la recette de mesfouf :
1. Versez le mesfouf dans un plat. Imbibez-le d'huile et d'eau. Salez. Fraisez a...
Mesfouf aux petits pois
Pour préparer la recette de mesfouf aux petits pois :
Préparez le couscous de la façon habituelle selon la leçon de cuisine sur la pag...
Mesfouf aux raisins secs
Pour préparer la recette de mesfouf aux raisins secs :
Préparer le couscous de la façon habituelle. D'autre part, équeuter les raisi...
Mesquiattes
Pour préparer la recette de mesquiattes :
Préparation de la pâte Travailler le sucre glace et le beurre, malaxer bien jus...
Mhadjeb Harrine
Pour préparer la recette de mhadjeb harrine :
Faite coupez les oignons et les tomates en petite lamelle, ajouté le sel et huil...
Mhadjebs
Pour préparer la recette de mhadjebs :
Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles Faites les revenir dans l'h...
Mhajeb au fromage
Pour préparer la recette de mhajeb au fromage :
Préparer la pâte à mhajeb en mélangeant farine et semoule+sel+levure dans la cuv...
Mhamsa
Pour préparer la recette de mhamsa :
Découper la viandes en dés et faire revenir dans une cocotte avec l'huile, le se...
Mhancha
Pour préparer la recette de mhancha :
Mixer les amandes mondées avec le sur.. Déposer le mélange dans un récipient, lu...
Mhancha à la dinde
Pour préparer la recette de mhancha à la dinde :
1) Dans une marmite sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, les oignons, l'a...
Mhancha à la mortadelle et au fromage
Pour préparer la recette de mhancha à la mortadelle et au fromage :
Placer une poêle sur le feu, mettre le beurre, les poireaux, le gingembre en rem...
Mhancha à la viande hachée
Pour préparer la recette de mhancha à la viande hachée :
Faites revenir dans une poêle antiadhésive, l'oignon finement émincé, une cuillè...-
Mhancha à la viande hachée et amandes
Pour préparer la recette de mhancha à la viande hachée et amandes :
Mélanger le sucre et les amandes, les hacher grossièrement. Dans une poêle sur f... 
Mhancha aux amandes
Pour préparer la recette de mhancha aux amandes :
Mélanger les amandes broyées avec le sucre et la cannelle. Ajouter de l'eau de f...
Mhancha aux amandes et au miel
Pour préparer la recette de mhancha aux amandes et au miel :
Pocher les amandes pendant 5 minutes, les monder et les essuyer avec un torchon ...-
Mhancha aux légumes
Pour préparer la recette de mhancha aux légumes :
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec 4 c. à s. d'huile. Rajou... 
Mhancha aux légumes du printemps
Pour préparer la recette de mhancha aux légumes du printemps :
Epluchez, les carottes, les navets et les pommes de terre. Coupez-les en petits ...
Mhancha aux poissons
Pour préparer la recette de mhancha aux poissons :
Faire sauter séparément dans une poële, avec un peu de beurre, les crevettes déc...
Mhancha de poulet au fruit de mer
Pour préparer la recette de mhancha de poulet au fruit de mer :
Trempez les vermicelles. Coupez poulet et champignons en des. Détaillez les cala...
Mhancha marine
Pour préparer la recette de mhancha marine :
Faites sauter séparément dans une poêle, avec un peu de beurre, les crevettes dé...
Mhancha salée
Pour préparer la recette de mhancha salée :
Faire ramollir le vermicelle chinois dans de l'eau chaude. Égoutter, découper et...-
Mhancha Serpentin aux amandes
Pour préparer la recette de mhancha serpentin aux amandes :
Sur un plan de travail, ouvrir toutes les feuilles de diouls, puis les séparer e... 
Mhancha sucrée salée
Pour préparer la recette de mhancha sucrée salée :
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les oignons émincés pendant 5 mn. A...
Mhanchettes
Pour préparer la recette de mhanchettes :
Couper les cercles de feuilles de briks en 2. Chauffer la margarine, badigeonner...
Mhinchattes- Mini serpentine
Pour préparer la recette de mhinchattes- mini serpentine :
Sur un plan de travail, ouvrez toutes les feuilles de bricks, séparez-les en les...
Miettes de pâtes en sauce rouge
Pour préparer la recette de miettes de pâtes en sauce rouge :
Dans une cocotte, disposer l'oignon coupé en petits carrés, le concentré de toma...
Mijoté d'agneau aux gombos
Pour préparer la recette de mijoté d'agneau aux gombos :
Salez, poivrez la viande et faites-la revenir dans l'huile d'olive dans le fond...
Mijotée de boeuf aux haricots blancs
Pour préparer la recette de mijotée de boeuf aux haricots blancs :
Émincer les oignons et les faire blondir dans la cocotte avec de l'huile, couper...
Millefeuille à la vanille
Pour préparer la recette de millefeuille à la vanille :
Partager la pâte feuilletée en 3 parts égales. Sur une surface farinée, abaisser...
Millefeuille de pastilla aux fruits
Pour préparer la recette de millefeuille de pastilla aux fruits :
Faites ramollir la gélatine à l'eau froide. Coupez les feuilles de pastilla en g...
Mini Cakes aux pépites de chocolat
Pour préparer la recette de mini cakes aux pépites de chocolat :
1- Préchauffer le four à 180. Beurrer et fariner des petits moules à cake. Tamis...
Mini batbout
Pour préparer la recette de mini batbout :
Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure puis prog...
Mini cake aux raisins secs
Pour préparer la recette de mini cake aux raisins secs :
1. Préchauffer le four à 220 °C. Garnir les moules à muffins de 20 à 24 godets d...-
Mini courgettes marinées
Pour préparer la recette de mini courgettes marinées :
Nettoyez les courgettes et faites-les blanchir pendant un quart d’heure avec les... 
Mini croissants salés
Pour préparer la recette de mini croissants salés :
1 - Sur un plan de travail fariné, abaisser finement la pâte et la découper sous...
Mini feuilletés aux amandes
Pour préparer la recette de mini feuilletés aux amandes :
La farce : dans une terrine, bien travailler le sucre semoule et le beurre jusqu...
Mini Mhancha aux amandes
Pour préparer la recette de mini mhancha aux amandes :
Broyer les amandes finement, ajouter le sucre et la cannelle et mélanger tout. ...
Mini Pastilla au poulet
Pour préparer la recette de mini pastilla au poulet :
Dans une marmite, mettez le poulet, le poivre, le sel, le gingembre, le gingembr...
Mini pastilla aux crevettes
Pour préparer la recette de mini pastilla aux crevettes :
1) Dans une casserole sur le feu, placer une cuillère de beurre, les poireaux, l...
Mini pastilla aux fruits de mer
Pour préparer la recette de mini pastilla aux fruits de mer :
Dans une poêle, mettre 4 cuillères de beurre, ajouter les morceaux de calamars, ...
Mini pastilla marine
Pour préparer la recette de mini pastilla marine :
Faire suer l'oignon dans 3cs d'huile d'olive chaude,ajouter le calamar détaillé ...
Mini pastilla sucrée salée
Pour préparer la recette de mini pastilla sucrée salée :
Faire revenir le poulet et les oignons dans un peu d'huile. Assaisonner de sel, ...
Mini pizza au thon
Pour préparer la recette de mini pizza au thon :
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la découper en petits cercles, p...
Mini-quiche à la viande hachée
Pour préparer la recette de mini-quiche à la viande hachée :
La pâte brisée salée: Sur un plan de travail, tamiser la farine pour éviter d...-
Mini-tartelette au roquefort
Pour préparer la recette de mini-tartelette au roquefort :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un... 
Minis cigares aux amandes
Pour préparer la recette de minis cigares aux amandes :
Mélangez tous les ingrédients et arrosez d'eau de fleur d'oranger pour obtenir u...
Mkhabez aux noix
Pour préparer la recette de mkhabez aux noix :
Dans une terrine, mélanger les amandes et les noix en poudre, puis le sucre et l...
Mkharqa- Chabakia
Pour préparer la recette de mkharqa- chabakia :
Délayer la levure dans un peu d'eau. Dans un récipient, tamiser la farine avec l...
Mkhebez
Pour préparer la recette de mkhebez :
Dans un pétrin ou grand robot, mélanger, les amandes, le sucre, les jaunes d'oeu...-
Mkhebez Algérois
Pour préparer la recette de mkhebez algérois :
Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre glace, la vanille et le zeste ... 
Mlaoui à la Marocaine
Pour préparer la recette de mlaoui à la marocaine :
Mélangez la farine, l’eau, l’huile pour obtenir une bonne pâte épaisse, travaill...
Mlaoui khamrine
Pour préparer la recette de mlaoui khamrine :
Tamiser la farine dans un récipient (gasaà), former un puits, y déposer le sel e...
Moelleux au chocolat
Pour préparer la recette de moelleux au chocolat :
Faire fondre les 175 g de beurre et le chocolat noir au bain-Marie. Dans une bas...
Moelleux au chocolat et aux noix
Pour préparer la recette de moelleux au chocolat et aux noix :
1 - Préchauffer four à 180 C. Tamiser la farine et la mélanger avec les noix. ...
Moelleux aux pommes
Pour préparer la recette de moelleux aux pommes :
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moul...
Molokheya Au poulet
Pour préparer la recette de molokheya au poulet :
Faire cuire les oignons dans un four préchauffé à 200 ° C au four pendant 45 min...
Molokhia au Lapin
Pour préparer la recette de molokhia au lapin :
Hachez très finement les feuilles de molokhia. Laissez gonfler au moins 30 mn da...-
Morue aux haricots blancs
Pour préparer la recette de morue aux haricots blancs :
Dessaler d'abord la morue dans de l'eau chaude mais pas bouillante, trempez -la ... -
Morue aux pommes de terre
Pour préparer la recette de morue aux pommes de terre :
Commencez par dessaler la morue dans de l'eau chaude mais pas bouillante, trempe... 
Mosli d'agneau - Tajine Tunisien
Pour préparer la recette de mosli d'agneau - tajine tunisien :
J'allume mon four. Je lave mon épaule d'agneau, je l'enduis d'huile d'olive, saf...
Mosli Tunisien
Pour préparer la recette de mosli tunisien :
Frottez la viande avec les épices. Placez le boeuf et les pommes de terre dans u...
Moudardara (lentilles au riz)
Pour préparer la recette de moudardara (lentilles au riz) :
Mettre l'eau et les lentilles vertes dans une casserole moyenne et porter à ébul...
Moughrabieh- Couscous Libanais
Pour préparer la recette de moughrabieh- couscous libanais :
Chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une casserole. Ajouter les oignons, l...
Mouhalabia
Pour préparer la recette de mouhalabia :
Chauffer le lait au bain-marie. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit...
Mouhamar de poulet aux pommes de terre
Pour préparer la recette de mouhamar de poulet aux pommes de terre :
Mettez les portions du poulet dans une marmite avec l’oignon, la canelle et la c...
Moujadara Libanais
Pour préparer la recette de moujadara libanais :
Trier les lentilles et les laver. Les mettre dans une marmite, les couvrir d’eau...
Moujaddara
Pour préparer la recette de moujaddara :
faire cuire les lentilles dans de l'eau salée, puis rincer et égoutter soigneuse...
Moules à la sauce tomate
Pour préparer la recette de moules à la sauce tomate :
Bien laver les moules, les gratter et les ébarber. Les tremper dans de l'eau sal...
Moules à la tomate et paprika
Pour préparer la recette de moules à la tomate et paprika :
Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole sur feu vif, avec le...-
Moules aux épinards
Pour préparer la recette de moules aux épinards :
Gratter, laver soigneusement les moules a plusieurs eaux. Faire fondre l'oignon ... -
Moules en sauce blanche
Pour préparer la recette de moules en sauce blanche :
Commencez par Gratter, laver soigneusement les moules et égoutter. D'autre pa... -
Moules en sauce tomate relevée
Pour préparer la recette de moules en sauce tomate relevée :
Laver a grande eau les moules en les brassant bien, les retirer a la main et les... 
Moules marinées à la Marocaine
Pour préparer la recette de moules marinées à la marocaine :
Laver et nettoyer les moules. Laisser égoutter. Dans une marmite, faire reven...
Moussaka Libanais
Pour préparer la recette de moussaka libanais :
Griller les cubes d'aubergine dans une grande poêle anti-adhésive de tous les c...
Mousse au chocolat facile
Pour préparer la recette de mousse au chocolat facile :
Mettre le chocolat dans un récipient supportant la chaleur. Remplir une casserol...
Mousse au chocolat légère
Pour préparer la recette de mousse au chocolat légère :
Brisez le chocolat en morceaux. Préparez le bain-marie: versez à mi-hauteur da...
Moutabal (purée d'aubergines)
Pour préparer la recette de moutabal (purée d'aubergines) :
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8) avant de commencer la recette. Lavez les...
Mrouzia
Pour préparer la recette de mrouzia :
Mettez les raisins à tremper la veille, dans une terrine d'eau froide. Détaillez...
Mrouzia de l'Aid el Kébir
Pour préparer la recette de mrouzia de l'aid el kébir :
Dans un récipient déposer le viande. Ajouter les épices et l'ail. Recouvrir le r...
Mrouzia de poulet
Pour préparer la recette de mrouzia de poulet :
1) Dans une marmite sur le feu, ajouter les morceaux de poulet, les oignons, l'h...
Msemen
Pour préparer la recette de msemen :
Faites un puits au centre de la farine, y mettre le se, l'oeuf et ajoutez peu à ...-
Msemen à la vanille
Pour préparer la recette de msemen à la vanille :
Bien pétrir la pâte jusqu'a ce qu'elle devienne élastique, la couper en boules, ... 
Msemen à la viande confite- Khlii
Pour préparer la recette de msemen à la viande confite- khlii :
Préparer une pâte avec la farine, le sel et l'eau tiède. La pétrir pendant 10min...
Msemen au miel et amandes
Pour préparer la recette de msemen au miel et amandes :
La pâte : mélanger les deux farines, ajouter le sel, la levure chimique puis pro...
Msemen aux amandes
Pour préparer la recette de msemen aux amandes :
Dans un récipient, tamiser la farine, former un puits, y déposer le mélange beu...
Msemen farci à la viande hachée
Pour préparer la recette de msemen farci à la viande hachée :
Dans une poêle, mettez l'échalote hachée, les épices, l'huile d'olive, la corian...
Msemen farci au coeur d'agneau
Pour préparer la recette de msemen farci au coeur d'agneau :
Préparez la pâte de msemen en intégrant dans un saladier, la farine et le sel. V...
Msemen farci aux crevettes
Pour préparer la recette de msemen farci aux crevettes :
Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel, sucre, levure, et ajoute...
Msemen marocain au four
Pour préparer la recette de msemen marocain au four :
Préparer la pâte de rghaif comme la pâte à pain. Laisser lever pendant 30 minute...
Msemmens
Pour préparer la recette de msemmens :
Mélangez les deux farines, ajoutez le sel et l'eau. Pétrissez énergiquement pour...
Mtaouem économique
Pour préparer la recette de mtaouem économique :
Hacher le blanc de poulet, ajouter la viande hachée, la chapelure, le persil, l'...
Mteqba - Losanges de semoule aux dattes
Pour préparer la recette de mteqba - losanges de semoule aux dattes :
Mettez la semoule tamisée dans une safha, ajoutez le sel, arrosez d'huile et sab...
Mtouam Algérois
Pour préparer la recette de mtouam algérois :
Coupez la viande d'agneau en morceaux. faites revenir la viande en morceaux ave...
Mtouem - Boulettes au cumin
Pour préparer la recette de mtouem - boulettes au cumin :
Commencer par faire revenir la viande en morceaux avec l’oignon râpé dans le beu...
Muffins au chocolat
Pour préparer la recette de muffins au chocolat :
1- Préchauffer le four à 180. Beurrer et fariner des petits moules à muffins ou...
Muffins aux fruits secs
Pour préparer la recette de muffins aux fruits secs :
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure, le bicarbonate et la cannelle....
Muffins aux myrtille
Pour préparer la recette de muffins aux myrtille :
1.Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer 16 moules à muffins d'une capacité de 1/...
Muffins aux pêches
Pour préparer la recette de muffins aux pêches :
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer 8 ou 12 moules à muffins. 2. Verser ...
Muhalabia aux fraises
Pour préparer la recette de muhalabia aux fraises :
Mélangez la farine de maïs avec 100 ml de lait froid. Apportez le reste du lait ...
Mulet aux blettes
Pour préparer la recette de mulet aux blettes :
Lavez soigneusement les tranches de poisson et réservez-les au réfrigérateur. ...
Menu du jour
Salade de pommes de terre au cumin
Mettre dans un saladier le jus de citron, le cumin, 1 cuiller de sel, d’huile et harissa délayée dan...
Daurade aux citrons confits
Rincez abondamment les citrons confits a l'eau froide courante pour les dessaler. Lavez bien les tom...
Beignets de Hanouka
Dissoudre dans un bol la levure, l'eau tiède et 2 cc de sucre. Laisser reposer quelques minutes pu...
