Volailles tunisiennes

Tajine Tunisien aux petits pois et poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Dans un marmite, mettez l'huile, les oignons hachés, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le poivre blanc, et faites revenir sur le feu pendant 5 min. Ajoutez 1 litre d'eau, fermez et laissez...

105 min
6 Personnes

Pâtes au poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Rincer le poulet:retirer la peau et le découper en morceaux. L'assaisonner de sel, de poivre, de piment doux, de curcuma, de gingembre en poudre et de safran pur. Bien mélanger le tout et laisser...

105 min
6 Personnes

Malsouka au poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Chauffer 1 c.à.s d'huile et faire fondre 1 c.à.s de beurre dans une cocotte. Faire saisir les morceaux de poulet avec l'oignon. Assaisonner de sel, de poivre, de gingembre de curcuma et de...

55 min
8 Personnes

Gratin de pâtes au poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Faire bouillir le poulet pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Jeter la peau et les os, puis émietter la viande de poulet et mettre de côté. Pendant ce temps, faire cuire les...

80 min
4 Personnes

Lasagne au poulet et aux épinards

Dans Volailles Tunisiennes

Faire cuire les plaques de lasagne clans de l'eau salée en ébullition additionnée d'l c.à.s. d'huile pendant 5 mn. Les enlever une à une et les disposer sur un torchon propre. Dans une...

55 min
4 Personnes

Gratin de macaronis au poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Faites blanchir les petits pois dans de l'eau salée environ 6 mn. Égouttez. Faites cuire les oeufs. Écalez-les et hachez-les. Découpez le poulet en morceaux. Faites-les revenir dans 5 cl d'huile...

50 min
6 Personnes

Poulet au piment et la coriandre

Dans Volailles Tunisiennes

Couper 4 filets de poitrine de poulet dans le sens de la longueur. Mettez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faire cuire les filets à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque...

30 min
4 Personnes

Tajine Kambana au poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Tamiser la farine, ajouter le beurre et une pincée de sel puis mélanger doucement à la main ou au mixer par petites impulsions. Verser l?eau petit à petit jusqu?à obtenir une masse tendre et...

55 min
4 Personnes

Poulet à la Tunisienne

Dans Volailles Tunisiennes

Laver les légumes, hacher l'oignon, monder et concasser les tomates, débarrasser les poivrons de leurs pédoncules. Éplucher les pommes de terres, les couper en quartiers moyens. Les Laver puis...

60 min
4 Personnes

Cheveux d'ange au poulet

Dans Volailles Tunisiennes

Coupez en petits dés la carotte, l?ail, l?oignon, et le céleri. Faites chauffer l?huile, faites y blondir les légumes. Ajoutez le thym, les  pois chiches et le laurier et le...

110 min
4 Personnes

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