- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Listes des recettes des tajines tunisiens
-
Tajine malsouka aux épinards et feta
Recette de tajine malsouka aux épinards et feta :
Faire blanchir les épinards dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, bien égoutt... -
Tajine malsouka à la viande
Recette de tajine malsouka à la viande :
Couper la viande de veau en petits dés.L'assaisonner de poivre, de sel et de cur... -
Tajine Tunisien à l'agneau
Recette de tajine tunisien à l'agneau :
1. Préchauffez le four à180 °c th. 6. Epluchez et émincez les oignons. Dans une ... -
Tajine aux épinards
Recette de tajine aux épinards :
Assaisonner la viande de sel, de poivre, de safran pur, de curcuma, de piment do... -
Tajine de veau aux épinards
Recette de tajine de veau aux épinards :
Rincer les morceaux de viande, les assaisonner de sel, de poivre, de safran pur,... -
Tajine de poulet à la tunisienne
Recette de tajine de poulet à la tunisienne :
Pelez le potiron, enlevez toutes les graines et coupez en gros morceaux. Cha... -
Tajine de boulettes de mérou
Recette de tajine de boulettes de mérou :
Débarrasser le poisson cru des épines et de la peau à l’aide du couteau (peu imp... -
Tajine d’agneau aux marrons
Recette de tajine d’agneau aux marrons :
La veille, tremper les marrons séchés dans de l'eau. Laver la viande et bien l'a... -
Poisson aux variantes
Recette de poisson aux variantes :
Coupez en 4 les citrons en saumure. Faites-les dessaler avec les variantes dans ... -
Râgout sucré salé
Recette de râgout sucré salé :
Faites tremper dans des récipients remplis d'eau tiède les abricots, les pruneau... -
Tajine de Gnaouia
Recette de tajine de gnaouia :
Coupez le gigot d'agneau en gros morceaux. Faites-les revenir dans 5 cl d'huile ... -
Tajine Makrouna
Recette de tajine makrouna :
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse puis ajoutez l'oignon haché, l'ail pil... -
Mosli d'agneau - Tajine Tunisien
Recette de mosli d'agneau - tajine tunisien :
J'allume mon four. Je lave mon épaule d'agneau, je l'enduis d'huile d'olive, saf... -
Tajine de navets aux dattes
Recette de tajine de navets aux dattes :
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les navets épluchés... -
Ragôut de légumes végétarien
Recette de ragôut de légumes végétarien :
1. Verser l'huile d'olive dans une petite poêle sur feu moyen-doux. Ajouter l'ai... -
Tajine de crevettes épicées
Recette de tajine de crevettes épicées :
Décortiquez les crevettes. Pelez les oignons et l’ail, émincez finement les oign... -
Tajine de Keftas aux boutons de roses
Recette de tajine de keftas aux boutons de roses :
Hachez la viande avec 1 oignon pelé, le persil, la coriandre et les boutons de r... -
Tajine du bey
Recette de tajine du bey :
Faites revenir dans 8 cl d’huile d’olive la viande d’agneau hachée. Ajouter l... -
Tajine aux aubergines et à l'agneau
Recette de tajine aux aubergines et à l'agneau :
Parer l’agneau et le couper en tous petits morceaux. Laver les aubergines, puis ...
Menu du jour
Salade de pommes de terre au cumin
Mettre dans un saladier le jus de citron, le cumin, 1 cuiller de sel, d’huile et harissa délayée dan...
Couscous aux oignons confits et raisins secs
Épluchez tous les oignons. Réservez-en un. Coupez tous les autres en lamelles et mettez-les dans une...
Makrout aux dattes et au miel
La pâte du Makrout: Mélangez bien les deux semoules dans un récipient, avec le sucre et le sel. A...
