Couscous tunisiens

Couscous à la rascasse

Dans Couscous Tunisiens

Vous raffolez du couscous ? Variez les plaisirs avec le Couscous à la rascasse et sa semoule fine. Faites le plein de saveurs iodées avec les filets de rascasse, de lotte, de rouget grondin et...

85 min
8 Personnes

Couscous Tunisien au poulet

Dans Couscous Tunisiens

Le Couscous Tunisien au poulet est une recette très répondu en Tunisie. C’est sain et peu onéreux. Ce couscous est consommé couramment dans les grandes villes d'Afrique du Nord, le poulet...

95 min
6 Personnes

Couscous à la viande et aux dattes

Dans Couscous Tunisiens

Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis pelez-les. Disposez-les au fur et à mesure dans une assiette creuse et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Pelez et hachez...

90 min
6 Personnes

Couscous Borzguen

Dans Couscous Tunisiens

Le couscous borzguen est un plat typique Tunisien de la région du Kef. Un couscous sucré-salé qui mélange fruits secs croquants et viande tendre. C’est un couscous de fête et de...

125 min
6 Personnes

Couscous Tunisien à la Daurade

Dans Couscous Tunisiens

Préparation de la semoule de couscous Versez le couscous dans un grand récipient ou une jatte. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Versez 30 cl d'eau froide salée et secouez le récipient pour...

105 min
6 Personnes

Couscous aux fruits de mer

Dans Couscous Tunisiens

Décortiquez les langoustines avec des ciseaux et gardez les carapaces. Réservez au frais les queues de langoustine, le blanc de seiche et le reste du poisson coupé en morceaux, le tout recouvert...

85 min
6 Personnes

Mesfouf aux fruits secs

Dans Couscous Tunisiens

Dans une grande jatte, humidifier la semoule avec un verre d'eau et l'huile d'olive .Malaxer avec les mains et placer dans le haut du couscoussier en vapeur. Laisser fumer 20 minutes, retirer le haut...

55 min
6 Personnes

Mesfouf Tunisien

Dans Couscous Tunisiens

Faite cuire le Mesfouf à la vapeur imbibé d?eau et d?huile « le chef » comme le couscous pendant une vingtaine de minutes. Monder les amandes et les mettre à griller légèrement au four....

40 min
6 Personnes

Couscous végétarien aux verts de fenouil(farfoucha)

Dans Couscous Tunisiens

Confectionnez la sauce en coupant grossièrement les tomates et en éminçant les oignons. Faites chauffer 10 cl d'huile d'olive et ajoutez les tomates et oignons. Remuez et incorporez le concentré...

65 min
6 Personnes

Couscous au poisson et au coing

Dans Couscous Tunisiens

1. Épluchez et hachez les oignons. Faites chauffer de l'huile dans le fond du couscoussier, faites revenir les oignons. Ajoutez le concentré de tomates et 1/2 verre d'eau froide. Laissez mijoter....

110 min
6 Personnes

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