Couscous tunisiens Page : 4

Couscous bel osbane

Dans Couscous Tunisiens

Découper la panse bien nettoyée en carrés et les chutes en petits rampeaux. Faire blanchir le foie, le coeur, les poumons dans l'eau bouillante salée pendant 2 mn. Les égoutter et les...

150 min
8 Personnes

Couscous Tunisien aux calamars

Dans Couscous Tunisiens

Lavez les calamars. Séparer poches et tentacules de calamars (réserver les poches nettoyées). Blanchir tentacules et foie d?agneau à l?eau salée, les détailler en cubes. Faire cuire le...

120 min
6 Personnes

Couscous Tunisien au poulet et aux boulettes

Dans Couscous Tunisiens

Lavez les courgettes. Tourner les courgettes, pommes de terre, carottes. Couper la courge et éplucher l?oignon. Cuire à part, pendant 40 mm, les pois chiches trempés la veille. Assaisonner...

135 min
6 Personnes

Couscous Tunisien à l'agneau

Dans Couscous Tunisiens

Demander à votre boucher de débarrasser la selle d'agneau des os, nerfs et membranes superflus. Dans une casserole, faire suer sans coloration avec 6 cl d?huile d?olive, pendant 3 min. Ajouter...

45 min
6 Personnes