Entrées Froides marocaines

Salade de radis et oranges Ă  la marocaine

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Pelez les orantes et coupez-les en rondelles fines ainsi que les radis, Disposez alternativement les rondelles d'orange et de radis autour d'un plat. Recouvrez-les de rondelles d'oignon et...

15 min
6 Personnes

Salade de pois chiches Ă  l'orientale

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Rincer les pois chiches sous un filet d’eau froide et les égoutter. Emincer l’oignon et sa tige et hacher l’ail. Rincer les herbes aromatiques et les ciseler grossièrement. Mélanger tous...

15 min
6 Personnes

Aubergines Ă  la chermoula

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Éplucher les aubergines en laissant le pédoncule, ensuite découper en 4 . Cuire à la vapeur. Une fois les aubergines cuites, laisser refroidir. A côté préparez votre marinade: Dans un...

30 min
6 Personnes

Carottes Ă  la chemoula

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Épluchez les carottes et découpez dans le sens de la longueur vous pouvez aussi découper en rondelles. Mettre à cuire 15 min à la vapeur et laisser refroidir. Pour la chermoula: Dans le...

40 min
6 Personnes

Salade de couscous aux raisins secs

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Préparer le couscous 250 g avec de l'eau bouillante ou de bouillon, selon les instructions du paquet. Ajouter le zeste de citron, la coriandre fraîche, les raisins secs et les pignons....

15 min
6 Personnes

Salade mechouia

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Laver vos légumes et les disposer sur une plaque allant au four (éplucher l'ail) les faire griller th 6 pendant environ 30 minutes, surveillez la cuisson Enlever la peau, épépiner, et...

55 min
6 Personnes

Salade de lentilles Ă  la marocaine

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Dans une grande casserole déposez les lentilles, couvrez les d’eau froide, ajoutez l’oignon piqué de girofle, le thym, le laurier, salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Une...

45 min
4 Personnes

Salade d'aubergines grillées aux tomates

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Faites chauffer le gril. Mettre les aubergines sous le gril et faire cuire jusqu'à ce que ça soit doré, puis tourner et répéter. Une fois cuit, mettre dans un récipient avec couvercle en...

30 min
6 Personnes

Salade d'oranges aux olives noires

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Pelez les oranges à vif, prélevez les segments et éliminez les pépins. Dans un saladier, réunissez les olives et les oranges, la gousse d'ail écrasée, le sel, le cumin, l'huile d'olive et la...

15 min
4 Personnes

Salade d'oranges aux Ă©pices

Dans EntrĂ©es Froides Marocaines

Pelez les oranges à vif et taillez-les en tranches de S mm d'épaisseur. Retirez tous les pépins ainsi que les parties blanches au centre. Disposez les tranches d'orange en spirale sur un grand...

15 min
6 Personnes

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