Volailles libanaises

Poulet aux pois chiches

Dans Volailles Libanaises

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et le sel et le poivre dans une assiette. Enduire légèrement le poulet dans la farine assaisonnée. Faites chauffer 2 cuillères à soupe...

85 min
6 Personnes

Ragoût de poulet aux tomates, poivrons et aubergines

Dans Volailles Libanaises

Chauffez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse et faites revenir le poulet de tous les côtés 8 à 10 min. Ajoutez l'oignon haché et faites-le dorer, sans roussir, 4 à 5 min. Ajoutez...

85 min
6 Personnes

Poulet au yaourt et aux épices

Dans Volailles Libanaises

Faire mariner le poulet au yaourt avec les deux tiers de l'ail, la moitié du gingembre, la coriandre, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à soupe d'huile...

60 min
6 Personnes

Cuisses de poulet aux pois chiches

Dans Volailles Libanaises

Saupoudrer les deux côtés du poulet uniformément avec le mélange d'épices, le sel et le poivre. Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen et ajouter le poulet. Cuire 2 à 3 minutes de...

50 min
6 Personnes

Haricots blancs au poulet

Dans Volailles Libanaises

Écosser les haricots blancs, faites-les bouillir pendant 10 mn puis égouttez-les. Dans une marmite, mettre le poulet, l'oignon, l'huile, le poivre noir, le beurre et le sel, bien revenir le...

75 min
6 Personnes

Pitas au poulet et boursin

Dans Volailles Libanaises

Dans un grand bol, battre le boursin et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Incorporer le poulet, le poivron vert, oignons, moutarde, le thym, le sel et le poivre; réfrigérer. Juste...

10 min
4 Personnes

Pitas au poulet curry

Dans Volailles Libanaises

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le miel et la poudre de curry. Incorporer le poulet, les raisins, les noix de pécan et les oignons. Mettez une feuille de laitue dans chaque moitié de la...

10 min
4 Personnes

Pitas au poulet

Dans Volailles Libanaises

Mélanger les 11 premiers ingrédients dans un grand bol, en remuant bien. Mettez dans chaque demi pita avec 1 feuille de laitue; remplir chaque moitié avec 1/3 tasse de mélange de...

10 min
6 Personnes

Poulet farci au riz et fruits secs

Dans Volailles Libanaises

Commencer par cuire le riz 5 minutes à l'eau bouillante. Égouttez-le, mettez-le dans un grand saladier et malaxez-le avec les amandes hachées grossièrement, la moitié des raisins secs, du...

100 min
6 Personnes

Makloubeh

Dans Volailles Libanaises

Faites cuire la viande et poulet dans l?eau, et garder le bouillon ensuite. Mettre dans un plat très haut, ou une grande casserole : une couche de tomate, avec de la viande entre les rondelles,...

70 min
6 Personnes

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