Viandes libanaises Page : 4
Kibbeh
Dans Viandes Libanaises
Couvrez le boulghour d'eau bouillante et laissez reposer 5 min. Égouttez dans une passoire, en pressant bien pour extraire l'eau. Étalez sur des serviettes en papier. Mélangez dans un mixeur le...
Lapin au épices d'orient
Dans Viandes Libanaises
1. Pelez les oignons et hachez-les finement. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail. Écrasez grossièrement les graines de coriandre. 2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement...
Côtelettes d'agneau au taboulé aux amandes
Dans Viandes Libanaises
Mettez le boulgour de blé dans une casserole avec beaucoup d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2 minutes puis éteignez le feu et laissez tremper pendant 8 minutes. Bien...
Agneau grillé aux courgettes et houmous
Dans Viandes Libanaises
Mettez les côtelettes et les courgettes en tranches sur une plaque allant au four, avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et assaisonner. Faites griller jusqu'à ce que plus l'agneau soit...
Côtelettes d'agneau aux aubergines
Dans Viandes Libanaises
Mettez une grande poêle de friture sur feu vif. Badigeonner les tranches d'aubergines avec de l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu?elles soient dorées des deux côtés, environ 8-10 minutes. Retirer...
Pita à la kofta d'agneau
Dans Viandes Libanaises
Mélanger les pignons grillés, l'oignon, le cumin, la cannelle, le piment de la Jamaïque, menthe, le sel et le poivre dans un robot culinaire jusqu'à obtention d?une poudre lisse. Ajouter...
Riz aux côtelettes d'agneau épicées
Dans Viandes Libanaises
Mettez le riz dans une casserole avec l\'eau puis couvrir généreusement, et ajouter bouillon cube. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10-12 minutes, jusqu\'à ce que le riz soit...
Agneau rôti et farci
Dans Viandes Libanaises
Faites chauffer la samneh dans une grande casserole à fond épais. Ajoutez-y la viande et les condiments, hormis le poivre blanc, salez et faites sauter jusqu?à ce qu?elle prenne une couleur brune....
Yakhnet d?épinards
Dans Viandes Libanaises
Lavez les épinards plusieurs fois, équeutez-les et ôtez les feuilles jaunies. Laissez-les égoutter, puis hachez-les finement. Faites bouillir de l?eau dans une casserole. Ajoutez-y une pincée...
Kibbé au Chawarma
Dans Viandes Libanaises
Préparez les boules de ?Kibbé?. # Découper la viande de boeuf de la farce, la hacher au robot et la réserver. # Eplucher les oignons, les laver et les hacher au robot. # Faire fondre le...
