Viandes libanaises Page : 2

Côtes d'agneau grillées aux épices

Dans Viandes Libanaises

Mélanger le thym, graines de sésame et de sumac dans un grand verre ou un bol en céramique. Ajouter l'agneau et mélanger délicatement jusqu'à ce que ça soit bien mélangé. Couvrir d'une...

30 min
6 Personnes

Boulghour à l'agneau

Dans Viandes Libanaises

Coupez la viande en morceaux de 3 à 4 cm de Faites-les dorer dans l'huile. Mettez-les dans une sauteuse avec toutes les épices et du sel. Cou d'eau, diluez le concentré de tomates et rajouter,...

75 min
6 Personnes

Épaule d'agneau farcie aux épinards et feta

Dans Viandes Libanaises

Laver les épinards, les essorer, les hacher finement ainsi que 3 gousses d'ail . Préchauffer le four th 8 (240°). Etaler l'épaule d'agneau sur une planche puis la saler et la poivrer avant...

110 min
6 Personnes

Brochettes d'agneau à la sauce yaourt

Dans Viandes Libanaises

Préparation de brochettes d'agneau: Couper le gigot en cubes de 2 cm. Couper le poivron en dés; éplucher l'oignon, le couper en quartiers puis le séparer en lamelles. Nettoyer les...

40 min
6 Personnes

Brochettes d'agneau à l'orientale et riz pilaf

Dans Viandes Libanaises

Coupez la viande en morceaux réguliers, faites-les mariner pendant 2 h dans l'huile d'olive mélangée au jus de citron avec sel, poivre et l'oignon émincé. Égouttez-soigneusement et enfilez...

45 min
6 Personnes

Brochettes de mouton au curry

Dans Viandes Libanaises

Mélanger oignon haché, ail écrasé, curry, jus de citron et huile à la viande coupée en cubes 2 à 3 cm. Faire mariner au moins 2 h. Enfiler sur 4 brochettes et terminer par une tranche de...

35 min
4 Personnes

Brochettes d'agneau marinées au yaourt

Dans Viandes Libanaises

Coupez en dés le gigot et mettez-les dans une terrine. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de persil et 3 cuillerées à soupe d'oignons hachés, 5 à 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le jus...

50 min
6 Personnes

Kofta aux légumes en sauce

Dans Viandes Libanaises

Mélanger l'agneau haché et l'oignon haché dans un petit bol (assaisonner avec sel et poivre) et mélangez bien. Préparer les kofta dans les doigts de la forme et les disposer dans une plaque...

60 min
4 Personnes

Courgettes farcies à la sauce tomate

Dans Viandes Libanaises

Vider les courgettes à l'aide d'un couteau spécial de l'intérieur, les laver soigneusement et réserver. Chauffer le beurre dans une grande casserole puis ajouter l'oignon, la viande, les...

55 min
8 Personnes

Feuilles de chou farcies

Dans Viandes Libanaises

Blanchir les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doux et souple. Mélanger le riz, la viande, l'ail, les épices, la menthe et le beurre dans un...

90 min
6 Personnes

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