Soupes libanaises

Soupe de lentilles aux épinards

Dans Soupes Libanaises

Porter à ébullition les lentilles dans l'eau et laisser frémir 1 heure à découvert. Rincer et égoutter Dans une cocotte, chauffer l'huile. À feu moyen, faire dorer l'oignon et l'ail, puis...

100 min
6 Personnes

Soupe de lentilles et épinards

Dans Soupes Libanaises

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'eau et le...

40 min
6 Personnes

Soupe de concombre à la menthe

Dans Soupes Libanaises

Lavez tous les légumes. N'épluchez pas le concombre (ou une épluchure sur deux si la peau est très épaisse). Coupez-le en petits morceaux. Enlevez le pédoncule des tomates et coupez-les en...

20 min
6 Personnes

Soupe d'agneau aux fèves

Dans Soupes Libanaises

Placer les morceaux d'agneau et de l'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition et écumer la mousse de gras par dessus. Ajouter la cannelle et les oignons. Couvrir et laisser mijoter à...

75 min
4 Personnes

Molokheya Au poulet

Dans Soupes Libanaises

Faire cuire les oignons dans un four préchauffé à 200 ° C au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les oignons sont cuits, retirez du four, pelez et hachez. Chauffer l' huile d'olive dans...

50 min
6 Personnes

Soupe de Boulgour

Dans Soupes Libanaises

Faites Revenir les morceaux de poulet dans un peu d'huile. Une fois doré ajoutez 2 litres d'eau. Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le...

35 min
4 Personnes

Soupe aux épinards et au yaourt- Labaneja

Dans Soupes Libanaises

Lavez et triez les épinards frais. Coupez les feuilles en petits morceaux (faites décongeler les épinards, égouttez-les dans une passoire, et coupez-les également en petits morceaux). Pelez...

30 min
4 Personnes

Soupe à l'agneau- Feta

Dans Soupes Libanaises

Portez le bouillon de viande à ébullition. Détaillez la viande en dés de 2 cm et plongez-les clans le bouillon, puis couvrez et laissez cuire, à feu moyen, pendant 1 h 30. Écornez de temps à...

165 min
4 Personnes

Soupe du Ramadan

Dans Soupes Libanaises

Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau pendant 12 h. Puis mettez-les à égoutter dans une passoire. Triez et lavez les lentilles. Lavez et pelez la pomme de terre et la...

180 min
6 Personnes

Molokhia au Lapin

Dans Soupes Libanaises

Hachez très finement les feuilles de molokhia. Laissez gonfler au moins 30 mn dans 10 cl de bouillon de volaille froid. Faites chauffer le reste du bouillon dans une casserole. Ajouter la...

80 min
6 Personnes

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