Soupes juives

Chmeunka- Soupe de Tripes

Dans Soupes Juives

Nettoyer et laver les tripes, les couper en morceaux moyens. Les mettre dans une marmite avec deux litres d?eau, une cuillère à café de sel et l'huile. Couvrir, poser sur feu vif et, dés...

135 min
4 Personnes

Soupe de pieds de boeuf- Hargma

Dans Soupes Juives

Laver et nettoyer les morceaux de pieds ; enlever, s'il le faut, les endroits où il reste des poils. Verser dans une marmite deux litres et demi d'eau, mettre les morceaux de pieds, poser sur feu...

160 min
6 Personnes

Poisson à la juive

Dans Soupes Juives

Ecaillez, videz, lavez le pageot. Découpez -le en darnes régulières. Lavez et ciselez le bouquet de coriandre ; Faites tremper les piments rouges dans l'eau froide pour les...

55 min
4 Personnes

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