Volailles algeriennes

Poivrons farcis au hachis de dinde

Dans Volailles Algériennes

Épépiner et laver les poivrons. D'autre part, préparer la farce : mélanger la dinde hachée, l'oignon râpé, le persil haché, la chapelure, l'oeuf, le poivre noir et le sel. Remplir les...

105 min
6 Personnes

Poulet rôti avec ses légumes

Dans Volailles Algériennes

Flamber le poulet, lavez-le avec de l'eau salée puis égouttez-le. Dans un plat huilé allant au four, mettre le poulet, badigeonner d'huile, sel, Harissa, poivre noir, cumin, ail et moutarde,...

85 min
6 Personnes

Poulet rôti farci au riz

Dans Volailles Algériennes

Flamber et laver le poulet. Nettoyer les abats, lavez-les, égouttez-les et coupez-les en petits dés. D'autre part et dans un saladier, mélanger les abats, et les petits pois, l'oignon, le...

120 min
8 Personnes

Sfiria au poulet

Dans Volailles Algériennes

Flamber et laver le poulet, coupez-le en morceaux. Mettre le poulet coupé, le sel, le poivre noir, l'huile, le sien, l'oignon et la cannelle, faire revenir le tout. Ajouter les pois chiches et...

120 min
8 Personnes

Rechta au poulet en sauce blanche

Dans Volailles Algériennes

La Rechta au poulet en sauce blanche est un plat typiquement Algérois, un plat que les familles algéroises et Algériennes préparent souvent pour les fêtes religieuses,baptêmes et autres. Ce...

120 min
6 Personnes

Brochettes de dinde aux épices

Dans Volailles Algériennes

Couper les escalopes de dinde en longueur pour obtenir des bandes. Préparer la marinade en mélangeant l'ail, le persil, l'huile, harissa, la moutarde, le jus de citron, le sel et les...

30 min
4 Personnes

Loubia au poulet

Dans Volailles Algériennes

Écosser les haricots blancs, faites-les bouillir pendant 10 mn puis égouttez-les. Dans une marmite, mettre le poulet, l'oignon, l'huile, le poivre noir, le beurre et le sel, bien revenir le...

75 min
8 Personnes

Rechta-pâtes fines

Dans Volailles Algériennes

Dans une terrine, mettre la semoule et le sel, mouiller avec les oeufs préalablement battus. Ramasser le mélange avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle. Sur un plan de...

60 min
6 Personnes

Rechta(nouilles au poulet)

Dans Volailles Algériennes

Faites revenir le poulet en morceaux avec l?huile, l?oignon, le sel, le poivre noir et la cannelle. Ajoutez ½ litre d?eau et laissez mijoter. A la mi-cuisson du poulet, ajoutez les pois...

105 min
6 Personnes

Chtitha Djedj

Dans Volailles Algériennes

Nettoyer bien le poulet et coupez-le en morceaux. Frottez-les bien avec du sel et laisser reposer pendant 10 mn. Rincez-les avec l'eau et égouttez-les. Préparer la Dersa : dans un mortier,...

80 min
6 Personnes

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